Кофемолка для эспрессо Fiorenzato F83 E PRO XGi Arctic White || Dark-T Edition

Кофемолка для эспрессо Fiorenzato F83 E PRO XGi

Fiorenzato F83 E PRO XGi — профессиональная кофемолка с дозированием по весу, разработанная для кофеен с высоким потоком и требованием к стабильному качеству напитков.

Ключевая особенность модели — система XGi, которая позволяет задавать дозу кофе в граммах один раз и поддерживать её постоянной в процессе работы. Это обеспечивает одинаковый результат в чашке независимо от загрузки и уровня подготовки бариста.

По информации производителя, дозирование осуществляется именно в граммах, а не по времени, что повышает точность и повторяемость результата

Версия PRO дополнительно оснащена съёмной камерой помола, что упрощает обслуживание и сокращает время на чистку оборудования.

Кому подходит

Модель ориентирована на профессиональное использование:

— кофейни с потоком от 250 чашек в день
— сетевые проекты
— кофейни с несколькими бариста
— проекты с акцентом на стабильность вкуса и контроль себестоимости

Бизнес-ценность для кофейни

Стабильная дозировка
Каждая порция кофе соответствует заданному весу, что снижает разброс во вкусе и упрощает работу команды.

Контроль себестоимости
Исключается перерасход кофе за счёт точного дозирования.

Снижение зависимости от бариста
Даже при смене персонала качество напитков остаётся стабильным.

Ускорение работы
Бариста не требуется постоянно корректировать помол и дозу.

Ключевые особенности

Дозирование по весу (XGi)
Система позволяет задать точную граммовку и автоматически поддерживать её в каждой порции

Плоские жернова 83 мм
Обеспечивают высокую производительность и равномерный помол.

Микрометрическая регулировка помола
Позволяет точно настраивать экстракцию под конкретный кофе.

Сенсорный дисплей
Отображает параметры работы, статистику и состояние жерновов.

PRO-конструкция
Съёмная камера помола позволяет быстро обслуживать кофемолку без изменения настроек помола (по данным каталога производителя).

Преимущества

•  Высокая точность дозирования
• Стабильный результат в чашке
• Подходит для интенсивной работы
• Упрощает контроль качества в кофейне
• Удобство обслуживания (версия PRO)

Ограничения

•  Стоимость выше по сравнению с моделями с таймером
• Избыточна для небольших кофеен
• Требует базового понимания настройки оборудования

Технические характеристики

• Диаметр жерновов — 83 мм
• Тип жерновов — плоские
• Мощность — 850 Вт
• Скорость вращения — 1350–1550 об/мин
• Тип дозирования — по весу (в граммах)
• Ёмкость бункера — 1,5 кг
• Вес — 18,6 кг
• Габариты — 255 × 700 × 310 мм
• Рекомендуемая нагрузка — до ~7 кг кофе в день

Сценарии использования

Одна кофемолка
Для кофейни с одним основным сортом

Две кофемолки
Разделение на чёрный кофе и молочные напитки

Три кофемолки
Основной эспрессо, декаф и альтернативное зерно

Fiorenzato F83 E PRO XGi — это решение для кофеен, где важны точность, повторяемость и управляемость процессов. Если задача — убрать влияние человеческого фактора, стабилизировать вкус и контролировать расход кофе, эта модель закрывает эти задачи на уровне технологии.