Кофемолка для эспрессо Fiorenzato F64 EVO Glossy Red

Кофемолка для эспрессо Fiorenzato F64 EVO

Fiorenzato F64 EVO — профессиональная кофемолка итальянского производства, разработанная для стабильной работы в кофейнях, ресторанах и specialty-кофе барах.

Модель оснащена плоскими жерновами диаметром 64 мм, мощным двигателем и системой EVO с автоматическим охлаждением, которая поддерживает стабильную температуру во время интенсивной работы. Это помогает сохранять стабильный помол и повторяемость вкуса эспрессо даже при высокой нагрузке на баре.

F64 EVO создана для бариста, которым важно сочетание точности, надежности и удобства ежедневной эксплуатации.

Технология EVO — стабильная температура помола

Одной из ключевых особенностей модели является система EVO Technology.

В кофемолку встроен электронно управляемый вентилятор охлаждения, который автоматически включается при повышении температуры двигателя. Это позволяет поддерживать стабильные условия работы жерновов и предотвращает перегрев оборудования.

Преимущества системы EVO:

• предотвращает перегрев двигателя
• стабилизирует температуру помола
• сохраняет аромат кофе
• обеспечивает одинаковый результат в течение всей смены

Для кофейни это означает стабильный вкус эспрессо и более долгий срок службы оборудования.

Плоские жернова Ø64 мм

Кофемолка оснащена плоскими стальными жерновами диаметром 64 мм, которые обеспечивают равномерный и стабильный помол. Такой размер жерновов считается одним из стандартов профессионального эспрессо-оборудования и подходит для кофеен со средним и высоким потоком гостей.

Преимущества жерновов 64 мм:

• стабильная экстракция эспрессо
• высокая скорость помола
• хорошая повторяемость рецептов
• надежная работа при интенсивной эксплуатации

Скорость вращения жерновов составляет 1350–1550 оборотов в минуту, что обеспечивает эффективный и стабильный процесс помола.

Микрометрическая регулировка помола

Кофемолка оснащена бесступенчатой микрометрической регулировкой, которая позволяет максимально точно настраивать степень помола.

Бариста может быстро корректировать настройки при смене зерна, обжарки или условий экстракции. Это особенно важно для specialty-кофеен, где даже небольшие изменения помола могут существенно влиять на вкус напитка.

Дозирование по времени

F64 EVO работает по принципу on-demand — кофе перемалывается непосредственно перед приготовлением.

Бариста может программировать:

• одинарную дозу
• двойную дозу
• ручной режим

Дозировка регулируется по времени, что позволяет получать стабильное количество молотого кофе для каждого шота.

Эргономика для профессионального бара

Конструкция кофемолки разработана для интенсивной работы в условиях кофейни.

Особенности конструкции:

• регулируемая вилка для портафильтра
• поддержка портафильтра во время помола
• большой бункер для зерна 1,5 кг
• компактный корпус для установки на баре
• прочная профессиональная конструкция

Все элементы кофемолки направлены на повышение скорости работы бариста и стабильности приготовления напитков.

Для каких кофеен подходит Fiorenzato F64 EVO

Эта модель отлично подходит для:

• specialty-кофеен
• ресторанов и кафе
• пекарен и кондитерских
• кофе-баров со средним и высоким потоком гостей

Оптимальная загрузка кофемолки — до 3–4 кг кофе в день.

Технические характеристики

• Тип кофемолки: профессиональная, on-demand
• Тип жерновов: плоские
• Диаметр жерновов: Ø 64 мм
• Мощность двигателя: 450 Вт
• Скорость вращения жерновов: 1350–1550 об/мин
• Регулировка помола: бесступенчатая микрометрическая
• Регулировка дозировки: по времени
• Бункер для зерна: 1,5 кг
• Вес: 13 кг
• Габариты (Ш × В × Г): 230 × 615 × 270 мм

5 причин купить Fiorenzato F64 EVO для кофейни