Ceado

Серия кофемолок Ceado E37

Серия Ceado E37 — это одна из самых известных профессиональных линеек кофемолок итальянского производителя Ceado (Италия, Венеция). Эти кофемолки разработаны специально для кофеен и specialty-сегмента, где важны точность помола, стабильность эспрессо и высокая производительность.

Главная идея серии — дать бариста мощный и стабильный инструмент для ежедневной работы в кофейне. Поэтому большинство моделей используют плоские жернова Ø83 мм, мощные моторы и систему стабилизации помола. Серия E37 — это профессиональные кофемолки класса on-demand, то есть кофе мелется прямо перед приготовлением напитка. Это гарантирует свежесть и стабильность вкуса. Линейка включает несколько моделей, каждая из которых рассчитана на разные задачи кофейни.

Основные модели серии:

• Ceado E37J
• Ceado E37S
• Ceado E37T
• Ceado E37SD
• Ceado E37Z
• Ceado E37Z-Barista RS

Все они построены на одной инженерной платформе, но отличаются мощностью, функционалом и сценарием использования.

Главные технологии серии E37

Что это дает:

•  помол не «плывет» при нагреве
• стабильная экстракция эспрессо
• одинаковый вкус напитка в течение всей смены

Система сохраняет параллельность жерновов даже при высокой нагрузке.

Бариста может:

• быстро менять помол
• точно настраивать рецепты
• переключаться между сортами кофе

Это особенно важно для specialty-кофеен.

Для кофейни это означает:

• меньше шума за баром
• комфорт для бариста и гостей.

Он позволяет:

• программировать дозы
• управлять рецептами
• контролировать настройки кофемолки.

Ceado E37J

Самая компактная модель серии.

Подходит для:

• небольших кофеен
• кофе-баров
• ресторанов

Диаметр жерновов — 64 мм.

Это entry-level модель линейки.

Ceado E37S

Одна из самых популярных моделей.

Особенности:

• жернова 83 мм
• мощный мотор
• сенсорный дисплей
• высокая скорость помола

Это классическая основная кофемолка для кофейни.

Производительность — примерно 4–5 г/с, что подходит для среднего и высокого потока гостей.

Ceado E37T

Модель с дополнительным контролем температуры.

Технология Active Thermal Control следит за температурой камеры помола, чтобы избежать перегрева кофе.

Используется в:

• specialty-кофейнях
• кофейнях с большим потоком гостей.

Ceado E37SD

Single-dose версия.

Особенности:

• помол одной порции
• минимальная ретенция
• возможность быстро менять сорта кофе

Подходит для:

• specialty-баров
• дегустаций
• экспериментов с кофе.

Ceado E37Z

Профессиональная single-dose кофемолка.

Особенности:

• почти нулевая ретенция
• специальные DLC-жернова
• возможность помола для эспрессо и фильтра.

Ceado E37Z-Barista RS

Топовая версия для кофеен.

Особенности:

• жернова 83 мм Red Speed
• система очистки камеры помола
• высокая производительность
• минимальные остатки кофе.

Чем серия E37 интересна кофейному бизнесу

Главная ценность этих кофемолок — стабильность эспрессо.

Для кофейни это означает:

• меньше брака
• меньше перерасхода кофе
• быстрее настройка рецептов
• стабильный вкус для гостей.

Кроме того, кофемолки серии E37 известны своей ремонтопригодностью и долговечностью, что важно для профессионального оборудования.

Тренд: несколько кофемолок в кофейне

Сегодня многие кофейни используют 2–4 кофемолки серии E37 одновременно.

Типичная схема:

Это дает бизнесу:

• расширение меню
• более интересный вкус кофе
• рост среднего чека.