Ремонт и техническое обслуживание кофемашин

Услуги Технического центра «Территория Кофе»

Технический центр — это полноценная сервисная служба, специализирующаяся на профессиональных кофемашинах, кофемолках и оборудовании для кофеен. Мы работаем с брендами Victoria Arduino, Nuova Simonelli, La Marzocco, Sanremo, XLVI, Astoria, Faema, La Cimbali, CIME, Dalla Corte, Synesso, Slayer, Rocket, Lelit, Moodbar, Conti.

Наша задача — обеспечить стабильную, безопасную и долгую работу оборудования в кофейне.

1. Диагностика кофемашин и кофейного оборудования

• Полная диагностика на выезде или в сервисном центре
• Компьютерная и манометрическая проверка давления, температуры, гидравлики
• Проверка электроники, электромеханики, клапанов, датчиков, группы пролива
• Диагностика кофемолок и систем Grind-by-Time / Grind-by-Weight
• Цель — точно определить причину неисправности и дать рекомендации по ремонту или восстановлению.

2. Плановое техническое обслуживание (ТО)

Регулярное обслуживание кофемашины — основа её долгой работы.

Мы выполняем:

• Очистку гидравлической системы
• Проверку и регулировку давления насосов, бойлеров
• Смазку подвижных узлов, очистку групп
• Чистку и настройку паровых кранов, холдэров, душевых сеток
• Проверку качества воды и фильтрации
• ТО кофемолок (плановая замена жерновов, чистка узлов, настройка)

Рекомендуемое ТО: каждые 3–6 месяцев или по пробегу.

3. Капитальный ремонт кофемашин

Полная разборка кофемашины с заменой изношенных узлов:

• Полная декальцинация (очистка теплообменников, бойлеров, трубок)
• Замена прокладок, уплотнений, клапанов, соленоидов
• Ремонт гидроблоков и насосов
• Чистка группы, паровых кранов, бойлеров
• Тестирование под нагрузкой

Используются оригинальные запчасти всех представленных брендов.

4. Декальцинация бойлеров и гидросистемы

Проводится только с разборкой — иначе невозможно удалить накипь.

Мы выполняем:

• Химическую и механическую очистку
• Промывку гидросистемы
• Чистку теплообменников
• Восстановление пропускной способности и давления

5. Ремонт электроники и электрики

• Блоки управления
• Платы, реле, датчики
• Температурные контроллеры, датчики уровня
• Сенсорные панели и интерфейсы
• PID-контроллеры

Работаем как с современными системами, так и с классическими моделями.

6. Ремонт гидравлики и узлов высокого давления

• Насосы (vibratory / rotary)
• Соленоидные клапаны
• Клапаны предсмачивания и пролива
• Прессостаты, датчики уровня
• Замена уплотнений и фитингов

7. Ремонт и обслуживание кофемолок

• Замена жерновов
• Полная чистка
• Настройка системы дозирования (время / вес)
• Калибровка Grind-by-Weight
• Чистка редуктора и вентилятора
• Стабилизация работы на высоких нагрузках

Работаем с Mazzer, Eureka, Ceado, Fiorenzato, Mahlkönig, Victoria Arduino, Macap

8. Установка оборудования в кофейне

•  Подключение кофемашины, кофемолок, фильтрации
•  Настройка давления, температуры, PID
• Проверка гидросистемы заведения
• Обучение персонала правильной эксплуатации
• Оценка качества воды и подбор фильтрации (BWT, Brita, Culligan)

9. Выездной ремонт на территории клиента

Когда кофемашина не может быть вывезена:

•  Оперативный ремонт
• Срочная замена узлов
• Настройка рабочих параметров
• Восстановление бойлеров, клапанов, насосов на месте

Работаем по Москве и области.

10. Ремонт в технической мастерской

Если требуется вскрытие, сложная разборка или капитальный ремонт — оборудование доставляется в сервисный центр.

11. Поставка оригинальных запасных частей

Склад оригинальных запчастей:

• Прокладки, клапаны, соленоиды
• Насосы, бойлеры, трубки
• Электроника, платы, датчики
• Жернова для кофемолок

Для всех брендов, с которыми мы работаем.

12. Ведение сервисной истории оборудования

Каждая кофемашина и кофемолка получают:

• сервисную карточку,
• историю ремонтов,
• рекомендации по дальнейшему обслуживанию.

13. Консультации и аудит кофейного оборудования

• Проверка состояния кофейни перед открытием
• Оценка стоимости ремонта оборудования при покупке б/у
• Подбор оборудования под формат заведения
• Анализ ошибок эксплуатации и обучение персонала

14. Установка, обслуживание и ремонт профессиональных систем фильтрации воды

Правильная фильтрация воды — основа стабильной работы любой профессиональной кофемашины. 70% всех поломок происходит из-за неправильной воды: накипь, коррозия, засоры теплообменников, выход из строя клапанов и бойлеров.

Технический центр «Территория Кофе» оказывает полный комплекс услуг по работе с системами фильтрации воды:

Установка и подбор систем фильтрации

Мы подбираем фильтрацию под:

• региональные особенности воды (жесткость, минерализация, pH)
• тип кофемашины (HX, Dual Boiler, Multi Boiler)
• объём потребления воды в кофейне
• требования производительности

Работаем с системами: BWT Water -+ More, Brita Professionsl, Аквабрит, Барьер Бариста, HiWater, Waterline, Microfilter.

Проводим:

• анализ воды
• подбор оптимальной схемы подключения (один картридж / система из нескольких ступеней)
• монтаж и тестирование под нагрузкой

Регулярное обслуживание фильтров

Фильтры требуют плановой замены — обычно каждые 2–6 месяцев (по пробегу и качеству воды).

Мы выполняем:

• замену картриджей
• регенерацию и промывку систем
• настройку bypass
• проверку минерализации и остаточной жесткости
• проверку давления в магистрали

Начинаем обслуживание с тестирования воды и подбираем оптимальные настройки для кофемашины.

Ремонт и восстановление систем фильтрации воды

• Ремонт протечек, фитингов, соединений
• Чистка и восстановление голов фильтров
• Переборка и очистка корпусов
• Замена оборудования: манометры, клапаны, редукторы давления
• Устранение ошибок подключения

Если фильтрация не работает или стоит неправильно — кофемашина будет неисправна. Мы устраняем любые проблемы и приводим систему в рабочее состояние.

Комплексная проверка воды для кофейни

Услуга включает:

• тест общего солесодержания (TDS)
• тест общей и карбонатной жесткости
• анализ работы фильтра
• проверку параметров воды “на входе” и “на выходе”
• подбор правильного картриджа под эспрессо

Мы также консультируем по идеальным параметрам воды под разные стили приготовления кофе.

Почему это важно

Правильная вода:

• уменьшает износ кофемашины
• предотвращает накипь и коррозию
• повышает стабильность и вкус эспрессо
• снижает расходы на ремонт
• увеличивает срок службы оборудования на 40–60%

Почему выбирают Технический центр «Территория Кофе»

• Специализация на профессиональных брендах
• Оригинальные запчасти
• Сертифицированные мастера
• Быстрый выезд
• Гарантия на работы
• Собственный склад и техническая мастерская