Кофемашина эспрессо рожковая Sanremo Zoe SAP (полуавтомат) 2 группы, высокие. чёрная

Sanremo Zoe SAP 2GR (высокие группы)

Полуавтоматическая кофемашина для кофеен, где важен контроль вкуса и стабильная работа в потоке

Это классическая двухгруппная машина, которая даёт бариста полный контроль над экстракцией, но при этом спокойно выдерживает ежедневную загрузку.

Ключевая идея

Контроль вкуса руками бариста без потери скорости

Почему её выбирают

Полуавтомат (SAP)
→ бариста сам управляет проливом
→ можно точно настраивать вкус под зерно и помол

Бойлер 9 литров
→ держит стабильную температуру и давление
→ не «проседает» при работе в потоке

Теплообменная система
→ одновременно готовишь эспрессо и взбиваешь молоко
→ ускоряется сборка напитков

Высокие группы
→ работа сразу в стакан to-go
→ меньше лишних действий и быстрее выдача

Два паровых крана
→ можно работать вдвоём без задержек
→ критично в часы пик

Предсмачивание (pre-infusion)
→ более стабильная экстракция
→ меньше влияния ошибок бариста

Сценарии использования

Кофе с собой
Высокие группы позволяют работать напрямую в стакан
ускоряется выдача и увеличивается пропускная способность

Кофейня с акцентом на вкус
Бариста контролирует пролив
можно гибко настраивать рецепты под зерно

Загруженная кофейня
Машина выдерживает поток без просадки по вкусу
подходит для стабильной ежедневной работы

Ресторан или бар
Можно держать хороший уровень кофе без полной автоматизации
при этом сохраняется контроль качества

Первая кофейня с сильным бариста
Если есть опытный специалист
машина позволяет раскрыть продукт, а не просто «работать по кнопке»

Технические характеристики

• Тип: полуавтомат (SAP)
• Группы: 2, высокие
• Бойлер: ~9–10 л
• Мощность: ~3.0–3.3 кВт
• Напряжение: 220–240 В / 380–415 В
• Размеры: около 720 × 528 × 537 мм
• Вес: около 55 кг

Оснащение

• 2 паровых крана + кран горячей воды
• теплообменная система
• предсмачивание (pre-infusion)
• двойной манометр давления
• автоуровень воды в бойлере
• автоматическая очистка групп
• подогрев чашек
• подсветка рабочей зоны

Важно понимать

SAP
полуавтомат — контроль в руках бариста
лучше подходит для работы со вкусом

SED
автомат — стабильность и скорость
меньше зависимости от персонала

Высокие группы
под стаканы и быстрый сервис
актуальны для формата to-go

Итог

Sanremo Zoe SAP 2GR — это рабочий инструмент для тех, кто делает ставку на вкус, а не только на скорость.

Даёт контроль экстракции, выдерживает поток и позволяет работать с кофе осознанно.
Подходит кофейням, где бариста — ключевая часть результата.