Кофемашина эспрессо рожковая Sanremo Zoe SAP (полуавтомат) 2 гр. высокие, белая

Sanremo Zoe SAP 2GR (высокие группы)

Полуавтоматическая двухгруппная кофемашина с упором на контроль и поток

Это машина для тех, кто хочет держать качество в руках бариста, но при этом работать в хорошем потоке и не терять скорость.

Ключевая идея

Контроль экстракции без потери производительности

Почему её выбирают

Полуавтомат (SAP)
→ бариста сам управляет проливом (старт/стоп)
→ можно точно настраивать вкус под зерно и рецепты

Бойлер около 10 литров
→ держит стабильную температуру в пиковые часы
→ нет «плавающего» вкуса при загрузке

Высокие группы
→ работа напрямую в стакан
→ быстрее отдача напитков и меньше лишних действий

Теплообменная система
→ одновременно варишь эспрессо и взбиваешь молоко
→ ускоряется сборка заказов в очереди

Два паровых крана
→ можно работать вдвоём без задержек
→ важно для утреннего и вечернего пика

Предсмачивание (pre-infusion)
→ помогает выровнять экстракцию
→ меньше ошибок при нестабильной таблетке

Сценарии использования

Кофе с собой
Высокие группы позволяют работать сразу в стакан
ускоряется выдача и уменьшается количество операций

Ресторан или бар
Можно держать стабильный уровень кофе при умеренной нагрузке
но при этом сохраняется контроль над качеством

Франшиза или сеть с акцентом на вкус
Если важна не только стабильность, но и гибкость рецептов
SAP даёт больше возможностей, чем автомат

Первая кофейня с сильным бариста
Если есть человек, который понимает экстракцию
машина позволит раскрыть зерно, а не просто «нажать кнопку»

Технические характеристики

• Тип: полуавтомат (SAP)
• Группы: 2, высокие
• Бойлер: ~10 л
• Мощность: ~3.0–3.3 кВт
• Напряжение: 220–240 В / 380 В
• Размеры: около 720 × 528 × 543 мм
• Вес: около 50–55 кг

Оснащение

• 2 паровых крана + кран горячей воды
• предсмачивание (pre-infusion)
• двойной манометр (бойлер + пролив)
• автоуровень воды в бойлере
• автоматическая очистка групп
• подогрев чашек
• подсветка рабочей зоны

Важно понимать

SAP
полуавтомат — контроль в руках бариста
лучше раскрывает зерно, но требует навыка

SED
автомат — стабильность и скорость
минимум влияния человека

Высокие группы под стаканы и поток

Низкие группы под чашки и классическую подачу

Sanremo Zoe SAP 2GR — это выбор, когда важен вкус, а не просто скорость.

Даёт контроль над экстракцией, при этом спокойно выдерживает поток. Подойдёт тем, кто строит кофейню вокруг продукта, а не только вокруг оборота.