Кофемашина эспрессо рожковая Fiamma Compass 3 DB TC White автомат, 3 группы, 2.0.008.0006

Fiamma Compass 3 DB TC: Три группы совершенства для вашей кофейни!

Fiamma Compass 3 DB TC – это вершина инженерной мысли в мире профессиональных эспрессо машин. Эта трехгрупповая машина разработана для кофеен с высокой проходимостью, где важна не только скорость, но и безупречное качество каждой чашки. В "Территории Кофе" мы уверены, что с этой машиной вы сможете достичь новых высот в кофейном бизнесе.

Почему Fiamma Compass 3 DB TC – это ваш идеальный выбор?

• Двухбойлерная система (Dual Boiler):
  • Бойлер для воды (12 л): Обеспечивает стабильную подачу горячей воды для чая и американо, с высокой производительностью даже в часы пик.
  • Бойлер для кофе (1.2 л на группу): Бойлер отвечает за кофейные группы, что позволяет точно контролировать температуру экстракции для каждого сорта кофе. Это дает возможность бариста экспериментировать и создавать уникальные кофейные напитки с идеальным вкусовым профилем.
• PID-контроль температуры:
  • Что дает: Обеспечивает исключительную стабильность температуры воды в бойлерах.
  • Как влияет на кофе: Стабильная температура – это ключ к равномерной экстракции, которая позволяет избежать пере- или недоэкстракции. Результат – сбалансированный вкус, отсутствие горечи и кислинки.
• Цифровое управление (Digital Management):
  • Что дает: Интуитивно понятный интерфейс для управления всеми ключевыми параметрами машины.
  • Как влияет на кофе: Позволяет точно настроить температуру, объем воды и время предварительного смачивания для каждого сорта кофе, обеспечивая максимальную воспроизводимость результатов.
• Программируемые порции воды:
  • Что дает: Возможность настроить объем воды для каждой кнопки.
  • Как влияет на кофе: Гарантирует, что каждый напиток будет приготовлен с точным количеством воды, обеспечивая постоянный вкус и консистенцию.
• Предварительное смачивание (Pre-infusion):
  • Что дает: Предварительное увлажнение кофейной таблетки перед основной экстракцией.
  • Как влияет на кофе: Позволяет равномерно пропитать кофейную таблетку водой, раскрывая богатый вкус и аромат кофе, и уменьшая риск образования каналов в таблетке.
• Режим энергосбережения (Sequential Heating):
  • Что дает: Последовательное включение нагревательных элементов, снижающее пиковую нагрузку на электросеть.
  • Как влияет на кофе: Не влияет напрямую на вкус кофе, но снижает энергопотребление и затраты на электроэнергию.
• Счетчики порций:
  • Что дает: Отслеживание количества приготовленных напитков.
  • Как влияет на кофе: Не влияет напрямую на вкус кофе, но позволяет контролировать расход кофе и планировать закупки.
• Система предупреждений:
  • Что дает: Уведомляет о необходимости проведения технического обслуживания.
  • Как влияет на кофе: Своевременное техническое обслуживание гарантирует стабильную работу машины и предотвращает поломки, которые могут повлиять на вкус кофе.
• Подогрев чашек:
  • Что дает: Поддержание чашек в теплом состоянии.
  • Как влияет на кофе: Предотвращает резкое охлаждение эспрессо при контакте с холодной чашкой, сохраняя его вкус и аромат.
• LED-подсветка рабочей зоны:
  • Что дает: Отличное освещение рабочей зоны.
  • Как влияет на кофе: Обеспечивает хорошую видимость во время приготовления кофе, позволяя бариста контролировать процесс экстракции.

Технические характеристики:

• Цвет: Черный / Белый
• Мощность: 4.2 - 6.7 кВт
• Напряжение: ~220-240V / 400V~2N
• Размеры (Ш x Г x В): 960 x 600 x 590 мм
• Вес: 75 кг
• Количество групп: 3
• Тип бойлера: Двухбойлерный (Dual Boiler)
• PID-контроль температуры: Да
• Таймер экстракции: Нет
• Счетчики порций: Да
• Система предупреждений: Да
• Бойлер воды: 3.5 кВт (12 л)
• Кофейный бойлер: 2.5 кВт (1.2 л на группу)
• Тип помпы: Роторная
• Паровые краны: 2 (опционально с функцией Cool Touch)
• Кран подачи воды: 1
• Подача воды с контролем температуры: Опционально
• Программируемые порции воды: Да
• Автоматическая очистка: Да
• Предварительное смачивание: Да
• Режим энергосбережения: Да
• Подогрев чашек: Да
• LED-подсветка: Да

Как максимально эффективно использовать Fiamma Compass 3 DB TC?

• Тщательно настройте PID-контроль: Установите оптимальную температуру для каждого сорта кофе, чтобы раскрыть его уникальные вкусовые характеристики.
• Используйте функцию программируемых порций: Запрограммируйте объем воды для каждой кнопки, чтобы обеспечить постоянство вкуса и консистенции.
• Не забывайте о предварительном смачивании: Настройте время предварительного смачивания для каждого сорта кофе, чтобы добиться максимальной экстракции.
• Регулярно проводите автоматическую очистку: Это продлит срок службы машины и обеспечит ее безупречную работу.
• Используйте качественную фильтрованную воду: Чистая вода – залог отличного вкуса кофе.

Совет от бариста "Территории Кофе":

"Используйте возможности двухбойлерной системы для создания уникальных кофейных напитков! Попробуйте смешивать разные сорта кофе и экспериментировать с температурой экстракции, чтобы найти свои фирменные рецепты. С Fiamma Compass 3 DB TC вы сможете удивить своих клиентов неповторимым вкусом и ароматом."

Приглашаем вас в "Территорию Кофе"!

Мы будем рады видеть вас в нашем магазине, где вы сможете:

• Увидеть Fiamma Compass 3 DB TC в работе.
• Получить профессиональную консультацию от наших экспертов.
• Узнать обо всех преимуществах и возможностях этой мощной и функциональной кофемашины.
• Подобрать оптимальный набор оборудования для вашей кофейни.
• Пройти обучение у опытных бариста и узнать все секреты приготовления идеального эспрессо.

"Территория Кофе" – ваш надежный партнер на пути к кофейному совершенству!

Не упустите возможность приобрести Fiamma Compass 3 DB TC и превратить свою кофейню в настоящий рай для ценителей кофе! Звоните или пишите нам прямо сейчас, чтобы записаться на консультацию и устроить тест-драйв этой невероятной кофемашины!

Три группы, бесконечные возможности!