Темпер AnyBar Lily D58 с деревянной ручкой
Темпер AnyBar Lily D58 — классический инструмент для темперовки эспрессо с основанием из нержавеющей стали и деревянной ручкой. Модель создана для точного и равномерного уплотнения молотого кофе в портафильтре диаметром 58 мм — стандарте для большинства профессиональных и домашних рожковых кофемашин.
Это надежный аксессуар для бариста, который напрямую влияет на качество экстракции и стабильность вкуса.
Назначение
Темпер используется для формирования плотной и однородной кофейной таблетки перед проливом. Правильная темперовка:
- обеспечивает равномерное прохождение воды через кофе
- снижает риск каналирования
- стабилизирует время экстракции
- улучшает баланс и чистоту вкуса
Диаметр 58 мм обеспечивает плотную посадку в корзине и равномерное распределение давления по всей поверхности.
Преимущества модели AnyBar Lily D58
- Основание из нержавеющей стали — устойчивость к износу и точная геометрия
- Оптимальный вес 386,3 г — стабильное и контролируемое усилие
- Деревянная ручка — комфортный хват и эстетичный внешний вид
- Классическая плоская форма основания — универсальность для большинства корзин
Сбалансированная конструкция позволяет выполнять ровное вертикальное нажатие без перекосов, что особенно важно для стабильной экстракции.
Как правильно использовать
- После распределения молотого кофе установите темпер строго вертикально.
- Выполните равномерное нажатие без наклона.
- Убедитесь, что поверхность кофейной таблетки ровная и плотная.
- Извлеките темпер аккуратно, не нарушая структуру слоя.
Для стабильного результата рекомендуется использовать одинаковое усилие при каждой темперовке.
Технические характеристики
- Производитель: AnyBar
- Модель: Lily D58
- Диаметр основания: 58 мм
- Материал: нержавеющая сталь, дерево
- Размеры: 5,8 × 9,5 см
- Вес: 386,3 г
- Страна производства: Китай
Темпер AnyBar Lily D58 — это классический инструмент для приготовления эспрессо, который помогает сформировать качественную кофейную таблетку и добиться стабильного вкуса в каждой чашке.