Дистрибьютор WDT игольчатый для кофе AnyBar D58 VK2404011 с подставкой, черный

Дистрибьютор WDT игольчатый для кофе AnyBar D58 с подставкой, черный

Игольчатый дистрибьютор AnyBar D58 — профессиональный инструмент для подготовки эспрессо, выполненный по методу WDT (Weiss Distribution Technique). Он предназначен для равномерного распределения молотого кофе в корзине портафильтра диаметром 58 мм и помогает стабилизировать экстракцию при каждом приготовлении.

Для чего нужен WDT-дистрибьютор

После помола в корзине образуются комки и участки разной плотности. Даже при качественной кофемолке структура слоя может быть неоднородной. Это приводит к неравномерному прохождению воды через таблетку и, как следствие, к каналированию. Часть кофе переэкстрагируется, часть остаётся недоэкстрагированной, вкус становится нестабильным.

Игольчатая конструкция AnyBar D58 разрыхляет молотый кофе по всей глубине корзины, разрушает комки и выравнивает плотность слоя перед темперовкой. В результате формируется однородная структура кофейной таблетки, что обеспечивает равномерную экстракцию.

Что даёт использование

Использование WDT-инструмента позволяет добиться более стабильного вкуса и повторяемости результата. Снижается риск каналирования, улучшается баланс вкуса, экстракция становится предсказуемой. Особенно заметен эффект при работе со свежей светлой обжаркой, высокоточными кофемолками и при стремлении к максимально чистому вкусовому профилю.

Для кофеен это инструмент контроля качества. Для домашнего бариста — способ приблизиться к профессиональному уровню приготовления.

Конструкция и особенности

Рабочая часть охватывает весь диаметр корзины 58 мм, обеспечивая равномерное распределение по всей площади. Глубина погружения игл регулируется, что позволяет адаптировать инструмент под корзины разной глубины. Корпус выполнен из нержавеющей стали 304, что гарантирует долговечность и устойчивость к износу. Черное матовое покрытие придаёт инструменту аккуратный профессиональный вид.

В комплект входит подставка, которая позволяет безопасно хранить дистрибьютор, защищая иглы от повреждений и поддерживая порядок на рабочем месте.

Технические характеристики

• Производитель: AnyBar
• Модель: D58
• Диаметр: 58 мм
• Материал: нержавеющая сталь 304
• Цвет: черный
• Высота игл: до 2 см, регулируемая глубина
• Вес: 189 г
• Страна производства: Китай

Дистрибьютор WDT AnyBar D58 — это простой по конструкции, но важный инструмент, напрямую влияющий на качество эспрессо. Он не заменяет правильный помол и грамотную рецептуру, но позволяет раскрыть потенциал зерна и оборудования максимально стабильно и предсказуемо.