Один из самых популярных китайских чаев, обладающий мягким необычным молочно-сливочным ароматом и легкими нотами карамели во вкусе. Сразу после первых глотков ощущается многогранное послевкусие. Настой заваренного листа имеет волшебный изумрудно-золотистый цвет. Родиной молочного улуна можно считать горные плантации острова Тайвань.
Именно там, в провинции Наньтоу, впервые местные чаеводы вывели специальной сорт улуна обладающего легким молочно-карамельным вкусом и ароматом.
Чай, получившийся в результате, имел огромный успех во всем мире. Ввиду отсутствия возможности удовлетворить такой спрос из-за ограниченности урожая, производство молочного улуна распространилось и в других чаеводческих регионах Китая. Технология производства этого сорта изменилась или появилась новая. Так некоторые предприятия для приготовления молочного улуна стали использовать метод, который заключается в обработке уже собранного чайного листа специальным молочным экстрактом. Другие производители стали использовать молочный ароматизатор. Во многом вкус чая зависит от исходного качества листа.
Сырье под этот сорт заготавливают на нескольких чайных плантациях в провинции Фуцзянь с кустов только в осенний и весенний периоды. Чайные сады находятся на высоте свыше 1700 метров над уровнем моря. Молочный улун порадует не только превосходным качеством, но и множеством полезных свойств.
- Аромат: Свежий, освежающий аромат с карамельными и сливочными оттенками.
-
Цвет настоя: Изумрудно - золотистый.
-
Вкус: Глубокий, мягкий вкус с нотами ванили, сливок и молока.