Пуш-темпер для кофе d58 мм MOTTA LIGHTNING 535/58 сталь, цвет черный
- Описание
- Характеристики
-
Описание
Metallurgica Motta 535/58 Pressino Lightning Nero, Black Ø58, Пуш темпер Ø58 мм MOTTA LIGHTNING 535/58 изготовлен из нержавеющей стали и алюминия, цвет черный
- Страна производства: Италия
- Тип аксессуара: Пуш Темпер
- Изготовлен: Нержавеющая сталь
- Диаметр (мм): 58
- Форма основания: Плоская
- Цвет: Черный
- Совместимые кофемашины: Astoria, CONTI, Faema, Futurmat, GAGGIA, La Cimbali, La Marzocco, Nuova Simonelli, PROMAC, Rancilio, San Marco, Sanremo, SLAYER, WEGA
Пуш темпер из пищевой нержавеющей стали с плоским основанием и регулируемой "глубиной погружения". Для точной настройки на боковой стороне рабочей части нанесена лазерная маркировка "глубины погружения" в миллиметрах. Глубина регулируется от 3 до 12 мм, пуш-темпер блокируется шайбами в заданном положении.
Темперовка — важный элемент, в процессе приготовления эспрессо, требующий профессионализма бариста. Как правило, бариста темперует кофе с примерным усилием 15 килограмм. От темперовки зависит, насколько правильно будет сформирована «кофейная таблетка»: какое расстояние будет между частицами молотого кофе (насколько он будет спрессован) — не будет ли эспрессо пережигаться, будет ли правильная экстракция; насколько ровно будет сформирована «кофейная таблетка» в портафильтре (относительно горизонтали корзины холдера), от этого зависит насколько равномерная будет экстракция по всей площади портафильтра.
-
Характеристики
Страна производитель Италия Тип товара Пуш-темпер Диаметр базы (мм) 58 Производитель Motta Цвет Чёрный