Кофейные новости
RSS
13 января 2025
На фоне непрекращающегося подорожания кофе, россияне всё чаще стали готовить кофе дома. Спрос на домашние кофемашины увеличился на 30% в денежном и на 23% в количественном выражении за 10 месяцев 2024 года по сравнению с аналогичным периодом 2023-го, пишет RB.RU со ссылкой на исследование «М.Видео-Эльдорадо».
9 января 2025
Прошедший 2024 год был особенно сложным для кофейной индустрии. Дефицит поставок в Бразилии и Вьетнаме, вызванный неблагоприятными погодными условиями, и рост объёмов экспорта в результате неопределённости в отношении европейских правил по борьбе с вырубкой лесов привели к тому, что фьючерсы на арабику и робусту достигли рекордно высоких уровней.
9 января 2025
Согласно исследованию, опубликованному в European Heart Journal 8 января люди, которые пьют кофе по утрам, имеют более низкий риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и более низкий общий риск смертности по сравнению с теми, кто пьет кофе в течение всего дня.
8 января 2025
Компания по обжарке кофе редко занимается разработкой оборудования,
однако команда калифорнийской компании Verve
Coffee Roasters размышляя над концепцией, согласно которой фильтр также
может быть основой заваривания кофе.
7 января 2025
Результаты пятилетнего полевого исследования, проведённого в нескольких местах в Бразилии, позволяют предположить, что робуста, выращенная на больших высотах, может стать подходящей заменой арабике, которая сталкивается с экзистенциальными угрозами в глобальном масштабе из-за изменения климата.