Колумбия Робайо РЫЖИЙ, МОРЕ И ЛОБОТРЯСЫ (для эспрессо) кофе в зернах упак. 200 гр.

Описание

Колумбия Робайо была собрана и обработана Эвилио Лассо на своей ферме Эль Трапиче, которую они основали вместе со своим отцом в 2010 году. Ферма небольшая - всего четыре гектара. Он представляет новое поколение фермеров и стремится внедрять на ферме новые технологии работы, повышать эффективность процедур, адаптировать работу к введению новых разновидностей и методов обработки.

У Эвилио нет прямого выхода на международные рынки и ему в этом помогает наш партнёр - компания Lohas Beans, которая помогает готовить собранный и обработанный кофе на экспорт и оформляет все необходимые документы. Наши с ними отношения - пример многолетнего и устойчивого сотрудничества, где каждая сторона очень бережно относится друг к другу. Это позволяет давать обратную связь по лотам и быть уверенными в том, что каждый годы мы будем получать именно тот вкус в кофе, который нам нужен.

Паспорт сорта

• Название: Колумбия Робайо
• Страна произрастания: Колумбия
• Регион: Уила
• Деревня/Муниципалитет: Лос Наранхос, Альто да Чина и Кабуяль
• Кооператив/Ферма: Terra coffee
• Сезон сбора урожая: 2021
• Вид: арабика
• Разновидность: катурра и колумбия
• Высота произрастания: 1676 метров над уровнем моря
• Тип почв: Глинозем
• Климат: Тропический
• Метод обработки: Мытый
• Сушка: на патио
• Ферментация: в ёмкостях 36-48 часов
• Аромат: карамель, мед, цветы, желтые фрукты
• Вкус: красные ягоды, карамель
• Послевкусие: карамель
• Кислотность: сочная, смородина, апельсин, лимон
• Тело: гладкое, среднее
• Координаты на карте: 1.60532,-77.12931