Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
28 января 2023
Myone присоединяется к семье Mithos от Виктории Ардуино
20 января 2023
Главный герой Cimbali Group на SIGEP 2023
18 января 2023
Внутри кофейного бума в Саудовской Аравии
Бразилия Бурути РЫЖИЙ, МОРЕ И ЛОБОТРЯСЫ (для эспрессо) кофе в зернах упак. 200 гр.
- Описание
- Характеристики
- Отзывы
- Задать вопрос
-
ОписаниеОписание:
Мы запускаем в продажу микролоты из Бразилии, которые специально для нас подготовили братья Марселу и Роберто Фланцеры на их ферме Экоагрикола.
Это небольшое фермерское хозяйство находится в уникальном для производства кофе в Бразилии регионе - Сьерра Ду Кабрал.
Оно расположено в заповеднике, где, как говорят брятья, кофе и природа растут в гармонии друг с другом. Они заморачиваются над тем, чтобы их земли с родниками и водопадами сохранялись в первозданном виде и всегда были привлекательным местом обитания птиц и животных.
Собственно название «Экоагрикола» состоит из двух слов - Экология - как стремление сохранить природные богатства региона и Агрикола - то есть культура земледелия, где применяются современные знания о выращивании кофе.
Братья начали свою работу недавно - примерно 20 лет назад на землях, принадлежащих их семье с семидесятых годов. Климат, наличие природных источников воды, высота более 1100 метров над уровнем моря - все это образует особый терруар, пригодный для выращивания вкусного кофе.
Первый урожай они собрали в 2009 году и со временем достигли выдающихся результатов, включая победу в 2017 и 2019 году в конкурсе Cup of Excellence в Бразилии. Также ферме принадлежит 1 место в конкурсе Rainforest Alliance как лучший сертифицированный кофе в Бразилии и четыре первых места в конкурсе штата Минаш Джерайс и много других наград.
Кофе отсюда покупают лучшие обжарщики со всего мира контейнерами и микролотами. И недавно мы стали партнёрами с ними, чтобы иметь возможность привозить в Россию выдающийся кофе из Бразилии.
Бразилия Бурути - это кофе разновидности жёлтый катукаи, обработанный мытым способом. Это когда ягоды собирают, сортируют, отбирая самые спелые, потом удаляют с них мякоть и замачивают для ферментации в воде от 24 до 30 часов. После этого они промываются и сушатся на приподнятых кроватях. После тридцатидневного отдыха в отстустствии света и тепла кофе готовится на экспорт для доставки нам.
Бурути назван в честь редких и красивых пальм, которые растут в их заповеднике.
Этот лот получится ярким и лёгким с нотами карамели, красных фруктов, мёда, чайных и лимонных нот. Мы обжарили его под эспрессо и он подойдет под заваривание в ваших любимых кофемашинах, турке или гейзерной кофеварке. Обязательно закажите себе пачку и попробуйте!
Паспорт сорта
- НАЗВАНИЕ: БРАЗИЛИЯ БУРУТИ ЭСПРЕССО
- СТРАНА ПРОИЗРАСТАНИЯ: БРАЗИЛИЯ
- РЕГИОН: СЕРРА ДУ КАБРАЛ
- ДЕРЕВНЯ/МУНИЦИПАЛИТЕТ: ФРАНЦИСКО ДЮМОНТ
- КООПЕРАТИВ/ФЕРМА: ЭКОАГРИКОЛА
- СТАНЦИЯ ОБРАБОТКИ: ЭКОАГРИКОЛА
- СЕЗОН СБОРА УРОЖАЯ: МАЙ-СЕНТЯБРЬ
- ВИД: АРАБИКА
- РАЗНОВИДНОСТЬ: ЖЕЛТЫЙ КАТУКАИ
- ВЫСОТА ПРОИЗРОСТАНИЯ: 1100 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ
- КОЛИЧЕСТВО ОСАДКОВ В ГОД: 1200 ММ
- ТИП ПОЧВ: ГЛИНА
- КЛИМАТ: ОЧЕНЬ СУХОЙ ВО ВРЕМЯ СБОРА УРОЖАЯ (МАЙ-СЕНТЯБРЬ)
- СКРИН: 16UP
- МЕТОД ОБРАБОТКИ: МЫТЫЙ
- СУШКА: МЕДЛЕННО СУШАТСЯ, КАК ПРАВИЛО НА АФРИКАНСКИХ КРОВАТЯХ, ИХ ПЕРЕМЕШИВАЮТ МНОГО РАЗ В ДЕНЬ. ПОСЛЕ СУШКИ ОНИ ОТДЫХАЮТ МИНИМУМ 30 ДНЕЙ В ОТСУТСТВИИ СВЕТА И ТЕПЛА.
- ДЕПУЛЬПАЦИЯ: МЕХАНИЧЕСКИ ДЕПУЛЬПИРУЮТСЯ
- АРОМАТ: КАРАМЕЛЬ, КРАСНЫЕ ФРУКТЫ, МЕД, ЧАЙ, ЛИМОН, НОТЫ МАНГО, ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД
- ВКУС: КАРАМЕЛЬ, КРАСНЫЕ ФРУКТЫ, МЕД, ЧАЙ, ЛИМОН, НОТЫ МАНГО, ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД
- ПОСЛЕВКУСИЕ: ШОКОЛАД, ЯГОДЫ
- КИСЛОТНОСТЬ: КРАСНЫЕ ФРУКТЫ, ЛИМОН
- ТЕЛО: СРЕДНЕЕ
- КООРДИНАТЫ НА КАРТЕ: -17.4339856,-44.5542401,10
-
Характеристики
Страна производитель Россия Тип кофе Зерно 200 гр Производитель Рыжий Море Тип товара Кофе в зёрнах - Отзывы
-
Задать вопросВы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.