Dalla Corte представляет новую машину Zero Plus с цифровым регулятором потока воды

Dalla Corte - отраслевой лидер в области инновационных кофемашин для приготовления эспрессо, объявил о выпуске Zero Plus. Его дебют состоялся на Host Milano 2023, одной из самых уважаемых в мире выставок индустрии гостеприимства. С 13 по 17 октября посетители имели возможность ознакомиться с исключительным ассортиментом кофемашин и кофемолок Dalla Corte, при этом основное внимание уделялось новаторской модели Zero Plus.

Dalla Corte представляет Zero Plus

Zero от Dalla Corte, впервые представленный ещё на выставке Host 2019, полностью изменил подход кофейной индустрии к дизайну, технологиям и инновациям. Его огромный успех вывел компанию в новую эру, и теперь с Zero Plus они переходят на новый уровень.

В основе Zero Plus лежит настраиваемый проток воды, функция, которую можно легко регулировать непосредственно с цифровых сенсорных экранов. Кроме того, эта революционная машина, меняющая правила игры, включает в себя новую ёмкую «библиотеку», которая позволяет бариста сохранять все свои рецепты профилирования протока.


Zero Plus (изображение предоставлено)

Точно контролируя поток воды, бариста может подобрать идеальный рецепт для любого типа обжарки и выбора кофе или даже создать разные кофейные профили, используя одни и те же зерна.
Компания Dalla Corte использовала свой опыт для разработки запатентованной технологии - цифрового регулятора расхода (Digital flow regulator), который позволяет с «цифровой» точностью регулировать поток воды.

Эта революционная функция, ранее уже доступная в коммерческих кофемашинах Mina и Zero, теперь представлена в Zero Plus. Это позволяет оператору управлять фазой предварительного смачивания, важнейшим элементом приготовления эспрессо: регулируя поток воды, бариста может достичь беспрецедентного контроля над процессом экстракции, что приводит к исключительным вкусовым характеристикам.

 В то время как оригинальный Zero позволял пользователям выбирать одну из четырех предустановленных скоростей подачи, Zero Plus позволяет бариста самому создавать и сохранять в "библиотеке" свои рецепты прямо на сенсорном экране аппарата.


Zero Plus (изображение предоставлено)

Теперь вы также можете сохранять данные о предыдущих экстракциях в «кофейной библиотеке» кофемашины или вызывать их кнопкам на передней панели, оптимизируя рабочий процесс и повышая производительность.

Zero Plus не только может похвастаться передовыми технологиями, но и выделяется дизайном. Благодаря новой фирменной решетке, эксклюзивным цветовым решениям и отделке из промышленной стали эта машина является примером стиля и изысканности. Это настоящая находка, которая улучшит ваше восприятие кофе и дополнит любой интерьер.

Любители кофе и профессионалы отрасли имели уникальную возможность ознакомиться с возможностями Zero Plus на стенде Dalla Corte во время проведения выставки HoatMilano 2023. 

А мы продолжим знакомить вас с новинками выставки HostMilano-2023.

По материалам www.comunicaffe.it