Эфиопия Дери QQ COFFEE (под фильтр) кофе в зёрнах, упак. 200 г.

Эфиопия Дери QQ COFFEE (под фильтр)

Погрузитесь в волшебный мир эфиопского кофе с нашим представителем из региона Гуджи – Эфиопия Дери QQ COFFEE. Этот лот – результат кропотливого труда фермеров, чьи плантации устремляются ввысь, к отметке 2000-2100 метров над уровнем моря, где плодородные красно-коричневые почвы под тенью акаций и кордий рождают неповторимый кофейный потенциал.

Станция обработки Дери Кидаме – это не просто место обработки, это центр, где традиционные методы встречаются с современными технологиями для достижения совершенства. Кофе, собранный вручную с деревьев местных разновидностей, проходит строгий отбор, включая флотацию, чтобы гарантировать безупречное качество каждой ягоды. Затем, в течение 18 дней, солнце Африки нежно сушит ягоды на африканских кроватях, раскрывая всю глубину заложенного в них вкуса.

Особая гордость этого кофе – его обработка. Классическая натуральная обработка позволяет зерну максимально впитать сладость и ароматы мякоти, рождая в чашке восхитительный букет. Нам в "Территории Кофе" приглянулся этот лот за исключительную чистоту вкуса и сложный аромат.

Дегустационные заметки:
Заварите Эфиопию Дери QQ COFFEE и позвольте себе очароваться его неповторимым профилем. Вас ждет яркое и запоминающееся сочетание:

• Земляника: Сочная сладость спелой земляники играет главную роль в этом кофейном представлении.
• Сладкие специи: Теплые ноты корицы, гвоздики и ванили добавляют изысканности и глубины.
• Пуэр: Благородный и слегка землистый оттенок, напоминающий выдержанный чай пуэр, завершает композицию, придавая ей неповторимую сложность.

Рекомендации по завариванию:

Этот кофе идеально подходит для заваривания методом фильтрации. Мы рекомендуем использовать воронку V60, Chemex или аэропресс, чтобы раскрыть весь потенциал вкуса.

• Помол: Средний, чуть крупнее, чем для эспрессо.
• Соотношение кофе и воды: 1 грамм кофе на 16-17 грамм воды.
• Температура воды: 92-94°C.
• Время заваривания: 2:30 - 3:00 минуты.

Не бойтесь экспериментировать и подстраивать параметры заваривания под свой вкус.

Наслаждайтесь каждой чашкой Эфиопия Дери QQ COFFEE, лотом с оценкой Q 85,5, и открывайте новые грани кофейного совершенства.