Колумбия Ла Прадера WEST 4 (под фильтр) кофе в зернах упак. 200 гр.

• Обжарен под: Фильтр
• Страна: Колумбия
• Регион: Уила
• Микрорегион: Эль Аградо
• Ферма: Ла Прадера
• Фермер: Гилберто и Данило Перес
• Высота произрастания: 1700-1800 м
• Способ обработки: Натуральная, 200 часов анаэробной ферментации
• Урожай: 2020/21
• Разновидность: Катурра
• Оценка Q: 88
• Аромат: Апельсин, красный вермут, ваниль
• Вкус: Ананас, папайя, портвейн, ликёрная конфета
• Послевкусие: Чернослив в шоколаде

Особенности лота:

Информация о местности, ферме, фермере и пр.
Ферма Ла Прадера является частью бизнеса Альма де Уила, принадлежащего семье Перес во главе с г-ном Гилберто Пересом. Ферма расположена в муниципалитете Эль-Аградо в департаменте Уила в юго-западной части Колумбии между горными хребтами Центральных и Восточных Анд.

Данило Перес, сын Гилберто, владеет и управляет многочисленными фермами в разных частях региона Уила и тщательно контролирует, чтобы обеспечить правильный сбор и сортировку урожая кофе.

На Ла Прадере кофе выращивают и собирают вручную. Затем ягоды доставляют на станцию обработки, расположенную в Гарсоне (другой муниципалитет департамента Уила) в получасе езды от Эль-Аградо. На этой станции они обрабатывают натуральные и мытые микролоты с длительной анаэробной ферментацией от 200 до 300 часов.