Колумбия Уила Сан Агустин РЫЖИЙ МОРЕ И ЛОБОТРЯСЫ (под фильтр) кофе в зернах упак. 200 гр.

Описание

Мы выбрали этот кофе за сочетание карамельных и медовых нот с ярким ягодным вкусом, сладкое, продолжительное карамельное послевкусие и шелковистое тело. Очень приятная чашка для середины дня!

Это работа ассоциации производителей кофе Эль Бомбо, которая объединяет девяносто пять производителей региона в штате Уила. Члены ассоциации встречали много преград на своем пути, в том числе испытывали влияние вооруженных групп, приходилось выживать и вовремя расплачиваться по счетам. Подобные обстоятельства сдерживали их рост с 2014 года. Несмотря на это они продолжают выращивать кофе и надеются продавать его по справедливой цене, чтобы с помощью нового оборудования для сушки дальше улучшать качество урожаев.

Это один из двух лотов, которые мы выбрали в рамках партнерства с компанией Lohas Beans в Колумбии. Компания объединяет поставщиков, которые производят кофе в соответствии с принципами кайдзен. Кайдзен – это философия ведения бизнеса, которая фокусируется на непрерывном совершенствовании процессов производства. Изначально принципы кайдзен были распространены в японском автомобилестроении, но постепенно стали популярны по всему миру и во всех отраслях. Lohas Beans применяет эти принципы как в собственном менеджменте, так и помогает совершенствовать бизнес-процессы фермеров, помогает организовывать тренинги и семинары, контролирует качество и в итоге создает большую добавленную стоимость.

Паспорт сорта