Разравниватель для кофе d58 мм MOTTA 8370/58 сталь, цвет красный

Metallurgica Motta 8370/58 Pianacaffè Rosso Ø58, Разравниватель Ø58 мм MOTTA PLANACAFFE 8370/58 изготовлен из нержавеющей стали, цвет красный

• Страна производства: Италия
• Тип аксессуара: Разравниватель
• Материал основания: Нержавеющая сталь
• Диаметр (мм): 58
• Форма основания: Три угловых жёлоба
• Цвет: Красный
• Совместимые кофемашины: Astoria, CONTI, Victoria Arduino, Faema, Futurmat, GAGGIA, La Cimbali, La Marzocco, Nuova Simonelli, PROMAC, Rancilio, San Marco, Sanremo, SLAYER, WEGA

Кофейный разравниватель разработан для равномерного распределения кофе в фильтре. Три угловых жёлоба эффективно и правильно разравнивают кофе, создавая плотную таблетку. Это помогает избежать комков молотого кофе или образования «пустот» (каналов).

Отрегулируйте кофейный дистрибьютор согласно глубине корзины, насыпьте кофе в корзину, поместите на него распределитель и покрутите, разравнивая поверхность кофе. Стоит ли далее трамбовать кофейную таблетку или нет, решает бариста самостоятельно, опираясь на множество факторов.

Стабильное же использование дистрибьютора совместно с темпером увеличивает шансы на создание стабильно вкусного и ароматного напитка каждое последующее приготовление.

Темперовка — важный элемент, в процессе приготовления эспрессо, требующий профессионализма бариста. Как правило, бариста темперует кофе с примерным усилием 15 килограмм. От темперовки зависит, насколько правильно будет сформирована «кофейная таблетка»: какое расстояние будет между частицами молотого кофе (насколько он будет спрессован) — не будет ли эспрессо пережигаться, будет ли правильная экстракция; насколько ровно будет сформирована «кофейная таблетка» в портафильтре (относительно горизонтали корзины холдера), от этого зависит насколько равномерная будет экстракция по всей площади портафильтра.