Утренний кофе может защитить сердце лучше, чем употребление кофе в течение всего дня

Исследование проводилось под руководством доктора Лу Ци из Тулейнского университета в Новом Орлеане, США. 
Он сказал: «На данный момент исследования показывают, что употребление кофе не повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и, по-видимому, снижает риск некоторых хронических заболеваний, таких как диабет второго типа. Учитывая влияние кофеина на наш организм, мы хотели выяснить, влияет ли время суток, в которое вы пьёте кофе, на здоровье сердца».

В исследовании приняли участие 40 725 взрослых людей, участвовавших в Национальном обследовании состояния здоровья и питания в США (NHANES) в период с 1999 по 2018 год. В рамках этого исследования участников спрашивали обо всей еде и напитках, которые они употребляли хотя бы один день, в том числе о том, пили ли они кофе, сколько и когда. В исследование также была включена подгруппа из 1463 человек, которых попросили вести подробный дневник питания и напитков в течение недели.

Исследователи смогли сопоставить эту информацию с данными о смертях и причинах смерти за период от девяти до десяти лет.

Около 36% участников исследования пили кофе по утрам (в основном они пили кофе до полудня), 16% пили кофе в течение дня (утром, днём и вечером), а 48% не пили кофе.

По сравнению с людьми, которые не пьют кофе, у тех, кто пьёт кофе по утрам, вероятность умереть от любой причины на 16% ниже, а вероятность умереть от сердечно-сосудистых заболеваний на 31% ниже. Однако у тех, кто пьёт кофе в течение всего дня, риск не снижается по сравнению с теми, кто не пьёт кофе.

Те, кто пил кофе по утрам, получали пользу от снижения рисков независимо от того, были ли они умеренными (две-три чашки) или заядлыми (более трёх чашек) любителями кофе. Те, кто пил кофе по утрам в небольших количествах (одна чашка или меньше), получали меньшую пользу от снижения рисков.

Доктор Ци сказал: «Это первое исследование, в котором изучается влияние времени употребления кофе на состояние здоровья. Наши результаты показывают, что важно не только то, пьёте ли вы кофе и сколько вы его пьёте, но и то, в какое время суток вы его пьёте. Обычно мы не даём рекомендаций по времени употребления в наших рекомендациях по питанию, но, возможно, нам стоит задуматься об этом в будущем.

Это исследование не объясняет, почему употребление кофе по утрам снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Возможное объяснение заключается в том, что употребление кофе во второй половине дня или вечером может нарушать циркадные ритмы и уровень гормонов, таких как мелатонин. Это, в свою очередь, приводит к изменениям в факторах риска сердечно-сосудистых заболеваний, таких как воспаление и артериальное давление».

Почему время суток имеет значение? В утренние часы, когда мы просыпаемся и встаём с постели, обычно наблюдается заметное повышение симпатической активности, которое ослабевает в течение дня и достигает минимального уровня во время сна. Таким образом, как отмечают авторы, возможно, что употребление кофе во второй половине дня или вечером нарушает циркадный ритм симпатической активности. Действительно, многие люди, пьющие кофе в течение дня, страдают от нарушений сна. В этом контексте интересно, что кофе, по-видимому, подавляет выработку мелатонина — важного медиатора сна в мозге.