Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
28 января 2023
Myone присоединяется к семье Mithos от Виктории Ардуино
20 января 2023
Главный герой Cimbali Group на SIGEP 2023
18 января 2023
Внутри кофейного бума в Саудовской Аравии
Колумбия Йохан мытый РЫЖИЙ, МОРЕ И ЛОБОТРЯСЫ (под фильтр) кофе в зернах упак. 200 гр
Артикул:
102174
Колумбия Йохан мытый РЫЖИЙ, МОРЕ И ЛОБОТРЯСЫ (под фильтр) кофе в зернах упак. 200 гр
Подробнее
780 руб./шт
-
+
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
- Описание
- Характеристики
- Отзывы
- Задать вопрос
-
ОписаниеРоза, персик, грейпфрут, карамель
Мы запустили в продажу новые лоты из Колумбии! Хотелось привезти что-то особенное, отличающиеся от привычной вам золотой троицы от Lohas Beans - Сан Агустина, Робайо и Во Имя Мира.
Встречайте лоты от Йохана Мануэля Вергара Аюре! Он работает на ферме Лас Флорес вместе со своей мамой с 1990 года, а сейчас, когда вырос его сын, они вместе занимаются развитием фермы. Ферма небольшая, всего 14 гектар. Находится в регионе Уила, откуда к нам поступает большая часть кофе из Колумбии.
После 2006 года, когда они приняли участие в конкурсе Cup of Excellence, развитие фермы ускорилось. Йохан и семья начали больше экспериментировать с профилями обработки и уделять больше внимания процессам выращивания и сбора. Сейчас у них уже почти 90 000 деревьев, а на момент покупки фермы было всего 14 000.
Это один из двух розовых бурбонов в продаже, обработанных разными способами. Вы читаете про тот, что обработан мытым сопособом, а ещё у нас есть такой же, обработанный натуральным способом. Очень хотим, чтобы у вас была возможность узнать, как обработка кофе влияет на его вкус в чашке.
У розового бурбона в кофейном мире особое место. World Coffee Research даже называет его одной из важнейших разновидностей арабики в мире. У этих деревьев небольшая урожайность, они более уязвимы для болезней, но отличное качество чашки слихвой окупает все проблемы, которые возникают у фермеров в процессе произрастания.
Классический способ обработки тут дополняется предварительной ферментацией собранных ягод целиком, с мякотью. После суток такой ферментации ягоды депульпируют и еще на 60 часов замачивают в баках с водой. После этого уже сушат на специальных патио с подвижными крышами, чтобы контролировать количество солнечного света, попадающего на кофе.
У него чудесный цветочный аромат, ноты персика, грейпфрута и светлой карамели. -
Характеристики
Страна производитель Россия Тип кофе Зерно 200 гр Производитель Рыжий Море Тип товара Кофе в зёрнах - Отзывы
-
Задать вопросВы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.