Колумбия Эльсиас РЫЖИЙ, МОРЕ И ЛОБОТРЯСЫ (под фильтр) кофе в зернах упак. 200 гр.

Карамель, ежевика, орехи, шоколад, тростниковый сахар, яблоко

Мы вводим еще один потрясающий лот, который стал возможным благодаря многолетней работе с нашим основным поставщиком классного кофе из Колумбии - компании Lohas Beans.

С этого года мы, вместе с Lohas Beans, начали привозить результаты работы микрофермеров, у которых в распоряжении небольшие участки земли, на которых они выращивают кофе. Партии небольшие, проверить, насколько вам такие эксперименты придутся по вкусу.

Один из таких фермеров - Эльсиас Круз. Он владеет землёй в 12 гектар недалеко от деревни Ла Эсперанца в регионе Уила. Там Эльсиас занимается выращиванием разновидностей, показывающих выдающиеся результаты в чашке и применяет разные обработки для улучшения качества лотов.

Мы привезли один из таких выдающихся лотов - катурру натуральной анаэробной обработки. Перед традиционной сушкой ягод целиком на приподнятых кроватях они, после сбора и сортировки, сначала помещаются в закрытые пластиковые ёмкости на 24 часа для ферментации.

Получается такой насыщенный, сочный, яркий кофе с ароматами ежевики, сахарного тростника и карамели с ягодным послевкусием. Обязательно закажите себе пачку, если у вас заканчивается кофе.