Колумбия "Во имя мира" РЫЖИЙ МОРЕ И ЛОБОТРЯСЫ (под фильтр) кофе в зернах упак. 200 гр.

Описание

В Колумбии компания Lohas Beans ведет один интересный проект, в котором мы тоже участвуем. Они поддерживают фермеров в районе Долорес, что в штате Толима. Этот район расположен к югу от Боготы и отделен от нее джунглями. Двадцать лет назад свою активность тут завершили бойцы Революционных вооруженных сил Колумбии, но десятилетия партизанской войны в этом регионе не могли не отразиться на кофейных плантациях. Семьи, владеющие тут землями, выгоняли с собственной земли и часто вынуждали присоединяться к непрекращающимся боевым действиям.

Когда мирный договор был заключен, они смогли вернуться на свои земли и попробовать заново осуществить свою мечту - построить кофейные плантации, которыми можно гордиться и передавать по наследству. Каждому их этих фермеров по отдельности сложно выйти на международный рынок и правильно подготовить свою продукцию к экспорту. Нужно  создать ассоциацию по развитию устойчивого производства кофе, которая могла бы стать частью прозрачной и прослеживаемой цепи поставок.

Как раз это и есть проект, который делает Lohas Beans. Они помогли фермерам организовать такое сообщество, делятся с ними накопленными знаниями, применяют общие подходы к обработке и подготовке лотов на экспорт и занимаются продвижением их кофе на мировых рынках. Это яркий и сочный кофе, разновидности Кастильо и Колумбия, обработанный мытым способом, с ароматами тростникового сахара, спелых зелёных яблок и цитрусов.

Паспорт сорта

• НАЗВАНИЕ: КОЛУМБИЯ «ВО ИМЯ МИРА» ЭСПРЕССО 
  
• СТРАНА ПРОИЗРАСТАНИЯ: КОЛУМБИЯ
• РЕГИОН: ТОЛИМА 
• ДЕРЕВНЯ/МУНИЦИПАЛИТЕТ: САН ПЕДРО 
• КООПЕРАТИВ/ФЕРМА: ASOCIACION CAFE FRUTOS DEL BOSQUE
  
• СЕЗОН СБОРА УРОЖАЯ: 2021 
• ВИД: АРАБИКА 
• РАЗНОВИДНОСТЬ: КАСТИЛЬО И КОЛУМБИЯ 
• ВЫСОТА ПРОИЗРОСТАНИЯ: 1400 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ 
• КОЛИЧЕСТВО ОСАДКОВ В ГОД: 1216 ММ 
• ТИП ПОЧВ: ПЕСЧАНАЯ С КРУПНЫМИ ВЫХОДАМИ СКАЛЬНЫХ ПОРОД
• КЛИМАТ: ТРОПИЧЕСКИЙ 
• СКРИН: EXCELSO 
• МЕТОД ОБРАБОТКИ: МЫТЫЙ 
• СУШКА: МАРКЕСИНА, НЕКОТОРЫЕ ФЕРМЕРЫ СООБЩЕСТВА ИСПОЛЬЗУЮТ МЕХАНИЧЕСКУЮ СУШКУ