Таиланд Вианг Па Пао РЫЖИЙ МОРЕ И ЛОБОТРЯСЫ (под фильтр) кофе в зернах упак. 200 гр.
- Описание
- Характеристики
- Отзывы
- Задать вопрос
-
ОписаниеОПИСАНИЕ
Вы когда-нибудь пробовали кофе из Таиланда? Мы тоже нет! Не припомним, чтобы раньше кофе из Таиланда появлялся в России, поэтому для нас это такое же открытие, как и для вас!
Как обычно мы стараемся наладить контакты с локальными поставщиками кофе, которые хорошо знают местную специфику, следят за своей репутацией и готовы к диалогу. Наш новый партнёр в Тае - компания Beanspire, который управляет Фуади - представитель молодого поколения предпринимателей, вокруг которого объединяются фермеры.
У нас с вами будет три лота из Таиланда. Три ступеньки, которые мы пройдём вместе, исследуя новую страну. Первая - это кофе из региона Чиангмай. Этот лот был назван в честь небольшого района Вианг Па Пао, где вместе трудятся два десятка фермеров, которые создают вкусный базовый кофе.
Мы обжарили Вианг Па Пао под фильтр. В чашке вы можете почувствовать характерные для азиатского кофе землистые нотки, но вместе с тем и карамельную сладость, лёгкую лимонную кислотность и гладкое тело. Хороший, питкий кофе на каждый день и первая ступень знакомства с кофе из Тайланда.
ПАСПОРТ СОРТА
- НАЗВАНИЕ: ТАИЛАНД ВИАНГ ПА ПАО
- СТРАНА ПРОИЗРАСТАНИЯ: ТАИЛАНД
- РЕГИОН: СЕВЕРНЫЙ ТАИЛАНД
- ДЕРЕВНЯ/МУНИЦИПАЛИТЕТ: ВИАНГ ПА ПАО
- КООПЕРАТИВ/ФЕРМА: 20 НЕБОЛЬШИХ ФЕРМ В РАЙОНЕ ВИАНГ ПА ПАО РЕГИОНА ЧИАНГМАЙ
- СЕЗОН СБОРА УРОЖАЯ: ДЕКАБРЬ-АПРЕЛЬ
- ВИД: АРАБИКА
- РАЗНОВИДНОСТЬ: КАТУАИ, ТИПИКА, ЧИАНГМАЙ, SJ133
- ВЫСОТА ПРОИЗРАСТАНИЯ: 1100-1500 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ
- КОЛИЧЕСТВО ОСАДКОВ В ГОД: 2100 ММ
- ТИП ПОЧВ: ТЕМНАЯ ВУЛКАНИЧЕСКАЯ ПОЧВА
- КЛИМАТ: ВО ВРЕМЯ СБОРА УРОЖАЯ ХОЛОДНО, ВЫСОКАЯ ВЛАЖНОСТЬ
- СКРИН: 14 UP
- МЕТОД ОБРАБОТКИ: МЫТЫЙ
- СУШКА: СУШИТСЯ 15-20 ДНЕЙ НА БАМБУКОВЫХ КРОВАТЯХ ИЛИ В ТЕПЛИЦАХ.
- ФЕРМЕНТАЦИЯ: НЕТ
- ДЕПУЛЬПАЦИЯ: ЯГОДЫ ОБРАБАТЫВАЮТСЯ ПО КЛАССИЧЕСКОЙ СХЕМЕ МЫТОЙ ОБРАБОТКИ. ФАЗА МОКРОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ ДЛИТСЯ ОТ 12 ДО 24Х ЧАСОВ, В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПОГОДЫ.
- АРОМАТ: КАРАМЕЛЬ, КРАСНЫЕ ЯГОДЫ, КРАСНЫЙ ЧАЙ, ЦВЕТЫ, ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА, СПЕЦИИ, ЛАКРИЦА, МЕД
- ВКУС: КАРАМЕЛЬ, КРАСНЫЕ ЯГОДЫ, КРАСНЫЙ ЧАЙ, ЦВЕТЫ, ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА, СПЕЦИИ, ЛАКРИЦА, МЕД
- ПОСЛЕВКУСИЕ: КАРАМЕЛЬ, КРАСНЫЕ ЯГОДЫ, КРАСНЫЙ ЧАЙ, ЦВЕТЫ, ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА, СПЕЦИИ, ЛАКРИЦА, МЕД
- КИСЛОТНОСТЬ: 2
- ТЕЛО: ГЛАДКОЕ ТЕЛО
- КООРДИНАТЫ НА КАРТЕ: 19.0878, 99.37498
-
Характеристики
Страна производитель Россия Тип кофе Зерно 200 гр Назначение Под фильтр Производитель Рыжий Море Тип товара Кофе в зёрнах - Отзывы
-
Задать вопросВы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.