Компания Bellwether Coffee представила новую микрообжарку для обжарки в кофейне и кофешопе.
RSS
Обжарщик в магазине Bellwether | Фото: Bellwether Coffee
Производитель электрических обжарщиков кофе Bellwether Coffee представил новую компактную машину, чтобы удовлетворить высокий спрос со стороны кофеен, стремящихся обжарить кофе на собственном предприятии.
Bellwether Shop Roaster предназначен для использования прямо на стойке и может обжарить 1,5 кг кофе за один цикл, по данным калифорнийской компании Bellwether.
В пресс-релизе компании говорится, что машина сокращает оптовые расходы на кофе вдвое и снижает углеродный след фунта кофе в среднем на 87%. Bellwether Shop Roaster может удовлетворить средний спрос кофейни в 50 кг кофе в неделю, но также может быть улучшен с помощью непрерывного обновления обжарки, которое позволяет производить не менее 160 кг в неделю.
«Bellwether Shop Roaster открывает новую волну движения микрообжарки, позволяя всем розничным торговцам реализовать потенциал и влияние электрической обжарки кофе на месте от фермы до чашки», — сказал Рикардо Лопес, генеральный директор Bellwether.
Bellwether заявила, что ее недорогая обжарочная машина, которая будет стоить 14 900 долларов США, была разработана в ответ на возросший спрос на электрическую обжарку кофе во всем мире.
В 2023 году компания установила свое первое оборудование в Японии во флагманском кофешопе MUJI на станции Осака, а затем впервые вышла на европейский рынок благодаря сотрудничеству с копенгагенской сетью спешелти кофеен Hagen в Лондоне.
Перевод статьи: