Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Характеристики
Описание
Сочный кофе с нотами персика, изюма, чёрного чая и лимона. Ещё один кофе из Боливии, который мы нашли у компании Agricafe во время нашей поездки в эту страну в сентябре прошлого года. Agricafe – одна из ведущих компаний Боливии, которая производит 10% всего объёма кофе в стране. Именно они в числе первых начали развивать здесь индустрию спешилти.
Это семейный бизнес, который основал Педро Родригес в 1986 году и за 37 лет он пережил взлёты и падения боливийского кофе. Сейчас с ним в команде работают дочь Даниэла и сын Пабло. Даниэла отвечает за маркетинг, контроль качества, работу с клиентами и экспорт кофе, а Пабло – за все процессы на фермах и обработку ягод на станциях. Вместе они руководят компанией и создают имидж боливийского кофе – чтобы его считали лучшим кофе в мире. Сегодня семье Родригес принадлежит 12 ферм, расположенных в регионах Каранави и Самайпата, станции обработки в каждом из них и драй-милл в Ла-Пасе.
Также семья закупает ягоды у 200 мелких производителей в провинции Каранави и всём южном Юнгасе и обрабатывает их на своих станциях обработки. Таку – ещё одна ферма семьи Родригес, которая находится на высоте 1500 метров в регионе Каранави. Здесь ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидностей катурра и бурбон, а затем обработали фирменным и самым любимым способом Пабло – мытым с этапом анаэробной ферментации.
От классического мытого способа этот метод отличается тем, что после депульпации кофе ферментируют не на открытом воздухе, а в специальных герметичных танках из пищевой стали, откуда откачивают весь кислород. Такая ферментация очень деликатно меняет вкус – оставляет все присущие терруару черты, но делает его более комплексным.
Боливия Таку Tasty Coffee – это кофе с насыщенным и ярким вкусом, который отлично подходит для приготовления эспрессо. Его богатая ароматика с нотами персика, изюма, чёрного чая и лимона просто завораживает. Каждый глоток подарит вам невероятное наслаждение и полное погружение в мир боливийской культуры кофе. Для приготовления этого кофе рекомендуется использовать способ приготовления эспрессо. Он отлично раскрывает его богатый вкус и аромат. Перед завариванием зерна рекомендуется помолоть свежим, чтобы сохранить все вкусовые особенности.
Кофе Таку от Agricafe – это не только высокое качество и яркий вкус, но и поддержка семейного бизнеса, который уже много лет развивает боливийскую кофейную промышленность. Покупая этот кофе, вы также поддерживаете боливийских фермеров и помогаете сохранить их дух предпринимательства и страсть к кофе. Так что не упустите возможность попробовать этот уникальный кофе, который оставит в вас незабываемые впечатления и сделает ваше утро волшебным!
Территория Кофе представляет вам компанию Tasty Coffee, производителя кофе из города Ижевска. Они стали одним из лучших производителей по обжарке кофе на сегодняшний день. Tasty Coffee начал свою деятельность в 2008 году, основанную на их страсти к кофе. Они постоянно учатся, совершенствуют производство и узнают все мельчайшие детали о кофе. Их увлечение и опыт соединились и превратились в крупнейшую обжарочную компанию в сегменте Horeca в России. Их миссия заключается в развитии специального кофе в нашей стране. Для достижения этой цели, Tasty Coffee стремится улучшить каждый аспект своей работы. Они сами ищут кофе в странах его происхождения, обжаривают его на лучших ростерах в мире, проводят каппинг (оценку кофе) с участием q-грейдеров и проверяют каждую партию по 7 контрольным точкам, чтобы гарантировать качество кофе. Tasty Coffee также пишут о выращивании, приготовлении и разных сортах кофе. В их журнале о кофе вы можете узнать, какая должна быть идеальная вода для приготовления кофе и в какой чашке лучше подавать напиток. Tasty Coffee всегда стремятся учиться новому, изучая исследования, общаясь с экспертами, перенимая опыт лучших обжарщиков со всего мира и принимая участие в различных чемпионатах, выставках и обучениях. Основой производства Tasty Coffee являются лучшее оборудование в мире, автоматизация процессов и многоступенчатый контроль качества. Все эти компоненты гарантируют высокое качество и уникальный вкус их кофе.
Если вы ищете надежного и опытного производителя кофе, Tasty Coffee – лучший выбор для вас.