Эфиопия Буле Хора WEST 4 ROASTERS (под фильтр) кофе в зернах, упак. 200 г.

Приветствуем вас в магазине "Территория Кофе"! Мы рады представить вам кофе "Буле Хора" - небольшую станцию мытой обработки, которая производит каждый сезон 6-7 контейнеров кофе первого грейда. Этот кофе известен своими исключительными экземплярами, которые станут настоящим открытием для ценителей ароматного напитка.

Ягоды для "Буле Хора" поставляются от около 600 фермеров, чьи владения составляют всего 1-2 гектара. Эти фермы расположены в гуджи регионе Оромии, в городе-столице одноименной зоны - Буле Хора. Встречаясь с требовательными нормами качества, западно гуджи радует нас каждый год кофе высшей пробы.

На этих уютных фермах кофейные деревья растут в тени других, более высоких деревьев, что придает ягодам особенные ноты и оттенки. Фермеры используют органический компост, чтобы сделать грунт более плодородным, и предпочитают не применять обрезку деревьев, чтобы сохранить естественное развитие растений. В результате каждое дерево приносит примерно 100-200 граммов зеленого кофе, и общее количество деревьев на ферме обычно составляет около 1500 штук на гектар.

Ягоды могут поступать на станцию "Буле Хора" напрямую от фермеров или через специальные центры сбора на отдаленных территориях. Фермеры получают небольшую премию за ягоды высокого качества, и вторая премия ожидает их после продажи кофе по более высокой цене, так как он непременно привлечет внимание своим неповторимым вкусом.

Прибыв на станцию, ягоды проходят через стадию флотации и сортировки на более высокий грейд и премиальный коммерческий. Мы можем гарантировать, что каждая чашка кофе из "Буле Хора" будет иметь отличное качество и неповторимый вкус. Владелец компании Кершансе, известный бариста и консультант по продаже кофе, инвестировал в флотационные системы на станции и обеспечивает отдельную команду по качеству для контроля за каждым лотом.

Процесс обработки, который мы используем для "Буле Хора", называется "мытый хани". После депульпации ягоды проходят флоатеры и отправляются на сушильные кровати. В течение первых дней сушки пачмент обрабатывается дрожжами и водой для создания уникальных ароматов и насыщенного вкуса. Весь процесс сушки занимает 15-18 дней, и результатом является зерно высокого качества, которое мы готовы вам предложить.

Приобретая кофе "Буле Хора" от "Территории Кофе", вы получаете уникальную возможность оценить высочайшее качество этого напитка и насладиться его богатым и насыщенным вкусом. Позвольте себе путешествие в мир превосходного кофе с "Буле Хора"!