Эфиопия Адола WEST 4 ROASTERS (под фильтр) кофе в зернах, упак. 200 г.

Только у нас вы можете приобрести эксклюзивный кофе из Эфиопии Адола, получивший название "Золотая Жила". Произведенный в регионе с уникальными природными условиями, этот кофе является настоящим сокровищем.

Адола – это округ в регионе оромия в восточной части гуджи в Эфиопии. Регион окружен зелеными лесами и горами, имеет холмистый рельеф и насекомые в большом количестве. Фактически, название "Адола" означает "источник золота", отчего происходит его главное преимущество – непревзойденный вкус и аромат.

Приобретая кофе "Золотая Жила", вы не только позволите себе насладиться его богатым и ярким вкусом, но также внесете свой вклад в развитие местного сообщества. Компания Кершансе, которая отвечает за производство этого кофе, активно реализует проекты водоснабжения, строительства дорог, школ и снабжения фермеров саженцами. Только за прошедший год Кершансе предоставила фермерам 3 миллиона саженцев, что общей стоимостью составляет 15 миллионов эфиопских быр (~272 тыс. долларов США).

Чтобы обеспечить высокое качество продукта, округ Адола имеет свою станцию натуральной обработки, способную производить 15 мешков кофе в час. Станция сертифицирована Organic EU, Rainforest Alliance и Fair Trade USA. В настоящее время она проходит процедуру оценки углеродного следа, что подтверждает ее стремление к экологической устойчивости.

Процесс обработки нашего кофе проходит по специальной технологии. Ягоды собираются вручную и проходят сортировку для удаления незрелых и перезрелых плодов. Затем они помещаются во флотационные резервуары, где извлекаются любые всплывающие ягоды. После этого начинается процесс ферментации выбранных ягод.

Наш лот эфиопского кофе Адола прошел специфическую обработку. После сортировки ягоды депульпировали и переместили в танк, где к зернам добавили дрожжи и произвели ферментацию в течение 4-5 дней. Затем мусильяж удалили и отправили на сушку на приподнятые кровати в течение 20-22 дней. Этот процесс, известный как "Natural Honey", придает кофе особенный деликатесный вкус и утонченный аромат.

Выбирая кофе "Золотая Жила" из округа Адола, вы получаете уникальный продукт с прекрасным вкусом и ароматом, а также принимаете участие в поддержке местного сообщества и развитии социальных проектов. Не упустите возможность окунуться в мир богатого и насыщенного вкуса этого эксклюзивного кофе. Пользуйтесь и наслаждайтесь!