Бразилия Лучана Де Мело TASTY COFFEE (под фильтр) кофе в зернах упак 250 гр.

Откройте для себя изысканный вкус бразильского кофе, выращенного на ферме Эспигаодо в регионе Серрадо Минеиро. Этот уникальный кофе создан Джилом Сезаром де Мело и его женой Лучаной, которые продолжают семейные кофейные традиции и уделяют особое внимание качеству каждого зерна.


Ферма Джила расположена в известном регионе Серрадо Минеиро — первой сертифицированной кофейной зоне в Бразилии, славящейся своими высококачественными и ароматными кофейными зернами. Яркий характер региона определяется четко разделёнными сезонами: жарким влажным летом и приятной сухой зимой, что создаёт идеальные условия для выращивания кофе на высоте от 800 до 1300 метров над уровнем моря.


Этот кофе обработан классическим натуральным способом: ягоды сушились на патио сразу после сбора в течение двух недель, что позволило сохранить их природный вкус и аромат. Для обжарки использовался ростер Loring S70 Peregrine, а степень обжарки специально выбрана под фильтр.


Характеристики:


Регион: Серрадо Минеиро

Разновидность: Жёлтый Катуаи

Способ обработки: Натуральный

Высота произрастания: 1100 м

Урожай: 2023

Оценка Q-грейдера: 85.00

Обжарка: Фильтр

Упаковка: 250 г


Как пользоваться:

Для того чтобы на полную катушку раскрыть вкусовой потенциал этого кофе, рекомендуется использовать метод заваривания через фильтр — например, V60, Chemex или Aeropress. Вот пошаговая инструкция для метода V60:



Смелите кофе в средний помол (по текстуре как крупный сахар).

Разогрейте воду до температуры 92-96 °C.

Промойте фильтр горячей водой для удаления бумажного привкуса и прогрейте воронку.

Насыпьте 15-18 граммов молотого кофе на 250 мл воды.

Сначала залейте кофе небольшим количеством воды для «цветения» (blooming). Подождите 30-45 секунд.

Затем медленно и равномерно налейте оставшуюся воду, заваривая кофе.

Дождитесь полного слива воды через фильтр (около 2-3 минут).


Зачем нужен этот кофе:

Этот кофе идеально подойдёт для истинных ценителей, которые любят наслаждаться высоким качеством и богатым вкусом своего напитка. Бразилия Лучана де Мело Tasty Coffee станет отличной находкой для тех, кто хочет попробовать что-то новое и уникальное, оценив все тонкости и нюансы бразильского кофе. Кроме того, это отличное дополнение к вашему утреннему ритуалу, подарив бодрость и хорошее настроение на целый день.