Гватемала Финка Гардения SUBMARINE (под фильтр) кофе в зернах упак. 200 г

персик, айва, тёмная карамель

Финка Гардения расположена высоко в горах в нетронутой природной среде. Сохранение природы лежит в основе деятельности фермы. Владелец фермы Эдди Лопез стремится сохранить деревья на ферме и различные виды животных и птиц, которые зависят от этих деревьев, а также обеспечение того, чтобы не было загрязнения близлежащих источников родниковой воды.  Помимо экологичности, ключевым приоритетом для Эдди и его компании является качество кофе. Ферма работает с экзотическими сортами и различными процессами, чтобы продемонстрировать уникальные потенциал кофе региона. Тщательно контролируя каждый этап процесса, финка Гардения может производить кофе выдающегося качества.

Этот кофе собирают на пике зрелости, а ягоды помещают во внутренний дворик, чтобы начать сушку. Первые пять дней сушка производится на террасе под солнцем с 9 до 15 часов. Рабочие переворачивают кофе каждый час для обеспечения тщательного и равномерного высыхания. После первых пяти дней сушки во внутреннем дворике кофе перемещают на африканские кровати. После того, как кофе просохнет в общей сложности 22 дня, процесс завершен. Затем кофе хранится в чистых мешках до тех пор, пока он не будет готов к доставке на склад.