Peru La Coipa AUGUST COFFEE (под фильтр) кофе в зернах, упак. 200 г.

Спокойный, но свежий и сладкий лот из Перу, во вкусе которого сочетаются желтые и оранжевые фрукты, а кислотность стремительно развивается от яблочной к молочной

Ягоды собирают и сортируют вручную. Затем промывают и ферментируют в течение 70 часов. После ферментации ягоды сушат на африканских кроватях в течение 21 дня. После обработки зерно упаковывают в мешки и транспортируют в кооператив, где сортируют и отправляют на перерабатывающий завод. Уже на заводе его очищают от парчмента и отправляют на экспорт

Лот собран на фермах в Эль-Порвенир и Кармен-Каутиво в районе Табаконас, который расположен в Сан-Игнасио на высоте 1950-2100 метров над уровнем моря. Плодородные глинистые почвы и достаточно теплый климат позволяют выращивать здесь кофе с богатым вкусовым профилем. Это старейший район по производству кофе в регионе Кахамарка. Первые кофейные зерна привезли сюда в 1930 году.