Колумбия Вергель Луло BOTANICA CR (под фильтр) кофе в зернах упак. 200 г.
- Описание
- Характеристики
-
ОписаниеСемейная ферма Бейтеров El Vergel расположена вблизи неактивного вулкана под названием Черная гора. Такое соседство обеспечило финке богатые и питательные почвы, на которых хозяева выращивают экзотические для Колумбии сорта кофе, а также экспериментируют с методами обработки. Своей главной целью семья Бейтеров называет производство кофе, способного выделяться из общей массы за счет качества и вкусовых характеристик, а также совместную работу и поддержку фермеров их региона. Также фермеры вкладывают много сил и ресурсов в практики устойчивого развития, чтобы минимизировать негативное воздействие производства кофе на окружающую среду.
Данный лот является инфьюзом, произведенным при помощи обработки, известной как «культуринг». Кофе помещается в герметичные приемники без дегазационного клапана, затем депульпированные кофейные зерна смешивают с натуральным порошком сушеного фрукта луло. Ферментация проходит в течение 5 дней, затем кофе промывается. Зерно сушат на механическом оборудовании в течение 72 часов при постоянной низкой температуре.
В аромате тропические фрукты. Во вкусе: ананас, личи, розовый перец. Послевкусие продолжительное, напоминает консервированный ананас. Тело среднее, приятное, гладкое. Кислотность чрезвычайно яркая
-
Характеристики
Страна производитель Россия Назначение под фильтр Тип товара Кофе в зёрнах Производитель Ботаника Coffee Eoasters