Колумбия Лас Каноас SUBMARINE (для эспрессо) кофе в зернах, упак. 200 г.
- Описание
- Характеристики
-
ОписаниеКолумбия Лас Каноас - это кофе, выращенный на ферме Las Canoas в регионе Нариньо, Сан Хосе де Альбан. Ферма, которой всего 7 лет, создавалась с использованием передовых методов выращивания и обработки кофе. Ее название происходит от изящных контуров окружающих гор, похожих на каноэ. Владение является семейным бизнесом, принадлежащем Эдгару Пассажу, фермеру четвертого поколения, который живет и работает здесь вместе со своей женой и двумя детьми.
Данный лот кофе был создан в партнерстве с компанией Colors of Nature, основанной в 2007 году Андресом Фелипе Оспиной - микробиологом и инструктором по обработке кофе CQI. Colors of Nature сотрудничает с 15 фермами из разных регионов Колумбии, помогая им повысить качество и продвигать свой кофе. Андрес Фелипе опирается на научные исследования и проводит профессиональное обучение для фермеров.
Процесс обработки и сушки ягод кофе на ферме Las Canoas также осуществляется с использованием передовых технологий. Спелые ягоды сначала промывают, а затем сортируют по цвету и плотности. После этого они помещаются в биореактор для анаэробной ферментации в течение 96 часов с добавлением специально выведенных локальных штаммов дрожжей. После ферментации ягоды подсушиваются в течение 24 часов в механической сушилке, а затем выкладываются на африканские кровати для окончательной сушки в тени в течение 14 дней.
Колумбия Лас Каноас - это уникальный кофе с богатым ароматом и балансированным вкусом. Благодаря передовым методам выращивания и обработки, этот кофе обладает высоким качеством. Вы можете наслаждаться им, приготавливая свежий ароматный напиток в любое время дня. Он станет отличным спутником истинных ценителей кофе, которые хотят испытать необычные вкусовые нюансы и насладиться обильными ароматами. -
Характеристики
Страна производитель Россия Назначение для эспрессо Тип товара Кофе в зёрнах Производитель Submarine