Ассам Дижу, черный индийский чай из Ассама, упаковка 500 гр.

Черный чай Ассам Дижу - изысканная нотка сухофруктов с капелькой меда. 

Для черного чая цвет у этого чая совсем не характерный. Слишком светлый. Но это не влияет на качество получаемого напитка. Аромат отличный! Великолепный чёрный индийский чай из штата Ассам, плантация Дижу. Прекрасный утренний чай с золотисто-красным настоем, имеющий терпкий вкус с орехово-медовыми нотками. Плантация Дижу располагается северо-восточней рек Брахмапутра и Субансири на высоте порядка 150 м над уровнем моря.

Классический индийский черный чай из штата Ассам. Произведен на плантации Дижу, знаменитой качеством своего чая, постоянно отмечаемым Чайным Советом Индии. Крупнолистовой сорт исключительного качества. Бархатистый вкус с цветочными нотами, переходящий в сладкое послевкусие. Цветочный аромат с оттенками специй. Настой цвета темного бордо. Выраженный тонизирующий эффект.

Аромат: Сладкий, пряный аромат с ореховыми оттенками.

Цвет: Красно-коричневый.

Вкус: Насыщенный сладковатый сбалансированный вкус с нотами обжаренных орехов, кураги, дерева и тыквы.

О регионе произрастания:                       

Ассам – древняя провинция Индии, которая еще с XIX века является основной плантацией выращивания чайного куста в этой стране. В последствие данный сорт черного чая стали производить и в других районах Индии, но до сих пор ассам поставляет на мировой рынок более 50% от общего объема сырья. Это вполне объяснимо – идеальные климатические показатели сочетаются с разным ландшафтом от равнин до высокогорья.

Индийский чай в Ассаме собирается два раза в год – с середины весны до лета, а также в осенне-зимний период. Элитным, а поэтому и дорогим, является летний урожай, так как листья достигают зрелости и сочности, а также наибольшего размера.

Помимо сезона сбора урожая на качество сырья влияет место произрастания. Среди индийских чаев высоко ценится тот сорт, который выращивается именно в Верхнем Ассаме, где жаркий влажный климат позволяет чайному листу набрать сок и раскрыть все свои вкусовые оттенки.

Черный чаи из Ассама обладают уникальными характеристиками, которые позволяют отличить их от других сортов. Самобытный вкус и благородство этих сортов смогли покорить даже англичан, которые используют листовой ассам для традиционного завтрака.