Асcам Мангалаам, черный крупнолистовой индийский чай с золотистыми почками из штата Ассам, упаковка 500 гр.

Асcам Мангалаам, черный крупнолистовой индийский чай с золотистыми почками из штата Ассам.                  

Один из лучших чаев региона Ассам, великолепный пример того, что можно достичь при правильном соблюдении технологии. Для производства этого чая используется значительное количество золотистых чайных почек. Легкая терпкость и густой, полный вкус, характерные для чаев из Ассама, дополняются изысканными нотками какао и фруктов.

• Аромат: Древесные, пряные и солодовые ноты.
• Цвет: Медный.
• Вкус: Слегка терпкий вкус с пряными и дымными нотами и оттенками шоколада.

О регионе произрастания:                     

Ассам – древняя провинция Индии, которая еще с XIX века является основной плантацией выращивания чайного куста в этой стране. В последствие данный сорт черного чая стали производить и в других районах Индии, но до сих пор ассам поставляет на мировой рынок более 50% от общего объема сырья. Это вполне объяснимо – идеальные климатические показатели сочетаются с разным ландшафтом от равнин до высокогорья.

Индийский чай в Ассаме собирается два раза в год – с середины весны до лета, а также в осенне-зимний период. Элитным, а поэтому и дорогим, является летний урожай, так как листья достигают зрелости и сочности, а также наибольшего размера.

Помимо сезона сбора урожая на качество сырья влияет место произрастания. Среди индийских чаев высоко ценится тот сорт, который выращивается именно в Верхнем Ассаме, где жаркий влажный климат позволяет чайному листу набрать сок и раскрыть все свои вкусовые оттенки.

Черный чаи из Ассама обладают уникальными характеристиками, которые позволяют отличить их от других сортов. Самобытный вкус и благородство этих сортов смогли покорить даже англичан, которые используют листовой ассам для традиционного завтрака.