Корзина
+74996537500
+79999870133
+79777750885
РоссияМосковская областьМоскваул. Правды дом 17/19
Корзина
Всё необходимое для приготовления кофе в одном месте
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
GS3 1 group MP (Mechanical Paddle) кофемашина эспрессо полуавтомат для кофейни La Marzocco, фото 1
GS3 1 group MP (Mechanical Paddle) кофемашина эспрессо полуавтомат для кофейни La Marzocco, фото 2GS3 1 group MP (Mechanical Paddle) кофемашина эспрессо полуавтомат для кофейни La Marzocco, фото 3

GS3 1 group MP (Mechanical Paddle) кофемашина эспрессо полуавтомат для кофейни La Marzocco

810 890 руб.

  • В наличии
  • Код: 21081112
GS3 1 group MP (Mechanical Paddle) кофемашина эспрессо полуавтомат для кофейни La Marzocco
GS3 1 group MP (Mechanical Paddle) кофемашина эспрессо полуавтомат для кофейни La MarzoccoВ наличии
810 890 руб.
Купить
+74996537500
Москва
  • +79999870133
    Дмитрий Малашенко
  • +79777750885
    Даниил Матяш
  • +79017226557
    Максим Погодин
Купить
+74996537500
Москва
  • +79999870133
    Дмитрий Малашенко
  • +79777750885
    Даниил Матяш
  • +79017226557
    Максим Погодин
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 30 дней по договоренности

La Marzocco GS3 MP (Mechanical Paddle) 1 group, Профессиональная кофемашина эспрессо полуавтомат для кофейни.

Представьте, если небо - это предел, то какой бы была самая мощная домашняя кофемашина? Ответ на этот вопрос начала искать La Marzocco - годы научных исследований привели эту компанию к созданию ещё одной классической эспрессо машины: GS3.

La Marzocco GS3 разработана для лёгкого коммерческого применения в ресторанах, офисах, кейтеринговых предприятиях. Отлично подходит она и для домашних кофейных баров. Данная модель сочетает в себе высокую производительность и все лучшие особенности больших кофемашин La Marzocco в эргономичной компактной версии.

Основной системой подачи воды является заливной бачок с датчиком уровня воды. Возможно подключение к трубопроводу и канализации. Именно эта делает её пригодной и для использования в легких коммерческих условиях и кейтеринг компаниях на выездах. Кофемашина оснащена двумя бойлерами – один для воды на 1,5 литра и другой для пара на 3,5 литра. Помпа встроена в корпус. Стоит лишь снять одну боковую панель, чтобы настроить давление.

La Marzocco GS3 - это автоматическая кофеварка со встроенным PID контроллером, что позволяет осуществить множество вариантов настройки: температуры воды в бойлере, пролива, включения и выключения, условий предпроливки кофейной таблетки, и т.д. и т.п.

Главная особенность PID - это стабильность температуры как при постоянных проливах, так и в режиме ожидания. Это дает практически 100% уверенность в том, что каждый шот эспрессо будет стабильно одинаков, если, конечно, другие факторы приготовления выдерживаются в постоянстве (например: доза, распределение, трамбовка). PID контроллер делает более удобными процессы самостоятельного отслеживания и корректировки температуры для бариста.

Стабильность температуры обеспечивают два бойлера и специальный дизайн группы. Имея два бойлера (один для эспрессо, другой для пара), намного легче достигнуть стабильности, не смешивая одно с другим, как, например, в одно-бойлерных кофеварках. Дизайн группы также обеспечивает стабильность температуры. Группа прикреплена непосредственно к бойлеру и вода из бойлера (где температура контролируется PID) подается в группу. Следовательно у данной кофемашины не возникает значительного охлаждение кофейной группы в режиме ожидания.

Модель оборудована автоматическим отключением тэнов в бойлерах, отключение срабатывает, когда в бочке недостаточно воды и на дисплее появляется предупреждение «Refill Tank». Тем самым, компания производитель уберегает кофемашину от работы без воды, что повышает безопасность её использования.

Присутствует функция программирования включения и выключения. Можно запрограммировать автоматическое включение в определённый день и час, например, если хочется утренний кофе перед работой, а времени ждать нагрева кофемашины нет. Так же можно запрограммировать выключение кофеварки, скажем каждый день после 23.00. Функция Pre-Brewing имеет также довольно широкий диапазон настройки.

Технические особенности:

  • Кофемашина полуавтомат, управление проливом осуществляется с помощью рычага на группе.
  • Ручная сборка, проверка по 24-м параметрам.
  • Оборудована манометром для измерения давления.
  • Два независимых бойлера из нержавеющей стали (для моментального вспенивания молока при одновременной готовке кофе).
  • LCD дисплей и специальные кнопки программирования предоставляют возможность осуществлять интуитивное программирование, что позволяет легко настраивать рабочие параметры кофемашины.
  • Тяжёлая и плотная заварная группа крепится непосредственно на бойлерах.
  • Встроенный в кофейную группу бойлер.
  • Портафильтр из нержавеющей стали и высокоточные отверстия в ситечках улучшают качество и консистенцию приготавливаемых напитков.
  • Система предварительного нагрева воды в паровом бойлере повышает производительность кофемашины.
  • Заполненные водой кофейные группы обеспечивают термическую стабильность каждой чашки независимо от их количества (технология Gruppo Satura). Такая же система термической стабильности используется и в более "старшей" и дорогой модели профессиональных кофемашин Strada.
  • Отдельный пошаговый (вплоть до 0.5°С) PID термостатический контроль температуры.
  • Подмес воды позволяет настроить также и температуру воды для чая.
  • Надёжный и презентабельный корпус кофемашины выполнен из нержавеющей стали.
  • Встроенная помпа насоса.
  • Интегрированный вертикальный бойлер для воды 3.5 л позволяет работать даже без подключения к водопроводу.
  • Специальные внутренние ограничители потока воды (Ruby Flow Restrictors) препятствуют появлению эрозии и накипи.
  • Холодная на ощупь паровая трубка капучинатора.
  • Текущее давление во время экстракции отображается на мониторе кофемашины (*эта функция присутствует только на MP версии данной модели).
  • Ширина: 400 мм
  • Глубина: 530 мм.
  • Высота: 355 мм.
  • Вес: 34.5 кг.
  • Рабочее напряжение: 220-240 В.
  • Потребляемая мощность: 2120 Вт.
  • Вместимость кофейного бойлера: 1.5 л.
  • Вместимость бойлера с паром и кипятком: 3.5 л.
  • Используется молотый кофе.

Механический рычаг.

Механический рычаг, вдохновленный оригинальными механическими группами, использованными на "La Marzocco GS" – первой двух бойлерной эспрессо кофемашине с насыщенными группами (1970). Эта система клапана позволяет бариста пропитать кофе при низком давлении (линия давления) водой перед подачей в полном объеме при давлении в 9 бар. В тоже время, эта динамическая система позволяет бариста контролировать переменную предварительной инфузии и уменьшить линию подачи для более сбалансированной экстракции.         

                                                                 Дополнительные опции:

Деревянные рукоятки портафильтров из клёна.              72
Деревянные рукоятки портафильтров из ореха.              72
Чёрно-белая матовая порошковая покраска задней и боковых панелей.              504
GS-Style Custom Kit.              600
Прозрачные стеклянные боковые панели.              528
Чёрные стеклянные боковые панели.              588
Белые стеклянные боковые панели.              588
Красные стеклянные боковые панели.              588
Синие стеклянные боковые панели.              588
Деревянные боковые панели (клён).              408
Деревянные боковые панели (орех).              408
Деревянная педаль (клён).              108
Деревянная педаль (орех).              108
Деревянный рычаг пара (клён).              48
Деревянный рычаг пара (орех).              48

Модельный ряд La Marzocco серии GS3 включает в себя следующие разновидности компактных кофемашин:

  • La Marzocco GS3 AV - кофемашина автомат с возможностью настройки нескольких кнопок на пролив.
  • La Marzocco GS3 MP - кофемашина полуавтомат, управление проливом осуществляется с помощью рычага на группе.
  • La Marzocco GS3 Shot Brewer MP - кофемашина полуавтомат, управление проливом осуществляется с помощью рычага на группе. Shot Brewer - "укороченная версия" без функционала взбивания молока.
  • La Marzocco GS3 Shot Brewer EP - кофемашина с электронной педалью (есть возможность изменять давление воды во время экстракции). Shot Brewer - "укороченная версия" без функционала взбивания молока.

La Marzocco.

Компания La Marzocco добилась огромного признания во всем мире и является лидером среди производителей профессиональных кофемашин. Во всём мире клиенты La Marzocco привыкли доверять качеству, дизайну и традициям этой компании. Не случайно именно на этих эспрессо машинах готовят свои напитки участники международных чемпионатов бариста.

Компания La Marzocco предлагает традиционные кофеварочные машины.

В La Marzocco все кофемашины собираются вручную. Детали кофемашин La Marzocco выполнены из материалов высочайшего качества. Опциональные возможности, такие как электроподогрев чашек или дополнительный вентилятор для панели управления позволяют сделать эти машины очень удобными в использовании. Все кофемашины La Marzocco проходят предпродажное тестирование по 21 параметру.

Компания «Ля Марзокко» была основана в 1927 г. Джузеппе и Бруно Бамби во Флоренции — городе, где когда-то зародилось итальянское Возрождение, где жили и творили такие гении, как Леонардо да Винчи, Микеланджело и Брунеллески, авторы самых знаменитых произведений искусства того времени. Вряд ли можно считать случайностью то, что «Ла Марзокко» приобрела репутацию и известность во всём мире, благодаря своим прекрасным, высококачественным, уникальным по дизайну и совершенным по исполнению эспрессо машинам, в которых уделяется внимание каждой мелочи.

Именно «Ля Марзокко» разработала и запатентовала в 1939 году первую кофемашину с горизонтальным бойлером, конструкцию, которая сегодня стала промышленным стандартом. Это решение стало первым в ряду важных инноваций, а вслед за ним появилась двухбойлерная система с интенсивными группами. 

Традиции и страстное стремление к качеству и непревзойдённой надёжности стали факторами, которые всегда отличали и интересовали компанию La Marzocco. По сей день высокопрофессиональные специалисты этой компании внимательно следят за каждым шагом в процессе создания каждой отдельной кофемашины, которая дорабатывается по заказу клиента.

Таким образом глубокий опыт и профессиональная гордость Джузеппе Бамби продолжают жить вот уже более восьмидесяти лет. Сегодня «Ля Марзокко» продолжает оставаться компанией мастеров, постоянно совершенствующих технологии для своих клиентов и всей кофейной отрасли.  

La Marzocco

Данными преимуществами обладают исключительно кофемашины La Marzocco:

1. Гарантия качества.

Заложенная La Marzocco традиция исключительной надежности оборудования и современного дизайна подчеркивается решением компании производить только наилучшие кофемашины. Компромиссов нет. Машины производятся только методом ручной сборки.

Никакого конвейера, - всегда тщательный контроль качества. В производстве используются самые наилучшие запчасти и материалы. Использование более дешевых материалов подрывает доверие клиентов. Основные узлы, в том числе бойлеры, производятся непосредственно на заводе, а не закупаются у других производителей.

И поскольку компания, основанная в 1927 году, не заявляет себя крупнейшим производителем эспрессо машин, это дает ей возможность быть лидером в области качества. Каждая кофемашина La Marzocco проходит предпродажное тестирование по 21 параметру в течение 24 часов. Специалисты компании досконально тестируют все основные компоненты и настраивают системы машины, что обеспечивает идеальное рабочее состояние кофемашины, когда она попадает к клиенту.

Таким образом, вследствие перечисленных факторов, эспрессо машины La Marzocco обладают несравненно большим ресурсом и, как следствие, высокой ликвидностью на вторичном рынке. Сборка, качество, дизайн и традиции – вот чему доверяют по всему миру клиенты La Marzocco. Компания завоевала огромное количество призов и наград, в числе которых последняя «International Andino de Fomento», престижная награда за выдающиеся работы в области «Гарантий качества».

 

2. Два бойлера.

Запатентованная двухбойлерная система La Marzocco позволяет использовать эспрессо машину на 100%, забирать в больших количествах пар для взбивания молока и кипяток для приготовления чая в достаточном количестве, не уменьшая необходимую для приготовления эспрессо температуру воды. Эспрессо машина имеет две основные функции: приготовление эспрессо и взбивание молока.

Например, в США функция взбивания молока пользуется в 5 раз большей популярностью, чем в Италии. Также надо иметь в виду, что на сегодняшний день потребление чая в России превосходит потребление кофе. Поэтому потребность пара и кипятка в большом количестве может серьезно повлиять на стабильность температуры в одинарном бойлере, что в итоге скажется на вкусе эспрессо – напиток будет горьким, или иметь горелый привкус.

La Marzocco решила эту проблему, выделив для каждой функции по бойлеру (один для эспрессо, другой для пара и кипятка), Таким образом, можно смело забирать из машины большое количество кипятка и пара без скачков температуры воды для эспрессо, так как два бойлера работают автономно и независимо друг от друга. Бойлер для пара и кипятка имеет высокую производительность (7 литров для машины с двумя группами), не имеет теплообменных стаканов, что является более эффективным. Бойлер для эспрессо не имеет теплообменных стаканов (проточный тип) и поэтому весь его объем (3,4 литра для машины с двумя группами) работает на приготовление эспрессо.

Большой объем бойлера для эспрессо позволяет эспрессо машине варить 101 чашку эспрессо такой же превосходной, как и первую. Стабильная температура - стабильное качество. Для кофемашин La Marzocco это правило, а не исключение.

 

3.Кофейные группы La Marzocco крепятся непосредственно на бойлер.

Кофейная группа (блок раздачи эспрессо) La Marzocco полая внутри и крепится непосредственно на бойлер, в результате – вода одновременно находится и в бойлере и внутри группы.

Бойлер и группа представляют собой единый сосуд с одинаковой температурой воды, это обеспечивает равномерное прогревание группы и, как следствие, - поддержание заданной температуры воды на выходе, вплоть до контакта с кофейной таблеткой.

Такая конструкция позволяет избежать теплопотерь и, как результат, - получать всегда превосходное качество эспрессо. У большинства производителей группы представляют собой монолитные конструкции и крепятся на корпус кофемашины, а не на бойлер, что не всегда обеспечивает постоянную температуру на выходе. Кофейные группы La Marzocco также является самыми тяжелыми по массе и плотными по материалу по сравнению с кофейными группами других марок эспрессо машин, – и на это есть причина.

Более тяжелые кофейные группы обеспечивает стабильную термальную массу, что позволяет стабильно получать только лучший эспрессо.

 

4. Материал бойлеров.

Бойлеры La Marzocco цельнометаллические (бесшовные), выполнены из пищевой нержавеющей стали (марки Aisi 304), это также отличает La Marzocco от других производителей, которые изготавливают бойлеры из меди. Нержавеющая сталь обладает меньшими теплопотерями по отношению к меди (медленнее нагревается, но и медленнее остывает – это обеспечивает стабильность температуры в бойлере); нержавеющая сталь не подвержена окислению (коррозии); нержавеющая сталь обладает меньшим коэффициентом расширения, чем у меди (изменение объема приводит к отделению от стенок бойлера фрагментов накипи и, как следствие, закупорке магистралей кофемашины).

 

5. Усовершенствованный контроль температуры.

Бойлер La Marzocco для приготовления эспрессо содержит большое количество воды с заданной температурой, поскольку имеет отдельный термостатический контроль температуры, в то время как кофемашины с одним бойлером имеют датчики контроля давления пара (прессостат), а не температуры, что является менее точным показателем.

Наличие регулировочного винта термостата позволяет в любой момент повысить или понизить температуру воды для эспрессо.

 

6. Корпус.

Так как эспрессо машина на всем протяжении своей жизни ежеминутно подвергается воздействию пара и кипятка, корпус эспрессо машин La Marzocco выполнен из нержавеющей стали. Отсутствие пластиковых и эмалированных панелей позволяет оборудованию даже через много лет сохранять свой презентабельный внешний вид.

 

7. Удобство работы.

Инженеры La Marzocco многие годы работали над усовершенствованием отдельных узлов кофемашины. Форма холдера, удобное расположение датчиков, паровых кранов, высокие ножки - все это облегчает работу бариста.

 

8.Выносная помпа.

Расположение помпы насоса вне корпуса кофемашины позволяет произвести регулировку или замену помпы в любой момент, не останавливая работу эспрессо машины, а значит и работы заведения.

 

9. Ручной дубляж.

Все модели эспрессо машин La Marzocco с функцией автоматической дозировки объема воды для эспрессо оснащены дополнительной кнопкой включения / выключения подачи воды, то есть пользователь может выбирать между автоматической функцией и функцией ручного контроля. Это и многофункционально и практично. Во-первых, бариста может выбирать, в каком режиме он будет работать, во-вторых, даже при выходе из стоя функции автоматической дозировки, эспрессо машиной можно будет пользоваться в режиме полуавтомата.

 

10. Система оповещения о неполадках.

У машин стандартной комплектации присутствует система оповещения о неполадках: которая предупреждает о неадекватном давлении или протекании воды, также имеется дополнительная электронная защита от перегрева.

 

11. Международные традиции.

На кофейном оборудовании La Marzocco работают всемирно известные сети: Starbuck’s, Seattle’s Best Coffee, Tully’s, Peet’s Coffee.

 

12. Российские традиции.

В России клиентами La Marzocco являются кофейни Кофемания, Кофе Бин, Кофе Ин, Булошная, Шоколадница, Тревелс Кофе, Бариста, гостиница Золотое Кольцо, Мока - Лока и т.д.

 

13. Мировой опыт.

Азбука эспрессо, книга Д. Шомера «Кофе Эспрессо. Техника бариста» написана на основе познаний, приобретенных при работе на кофемашине «La Marzocco».

 

14. Профессиональный имидж.

Все победители международных Чемпионатов Бариста работают на кофемашинах La Marzocco. Именно на этих эспрессо машинах проводятся международные Чемпионаты Бариста. Выбор – за Вами.

Характеристики
Основные
Производитель  La Marzocco
НазначениеПрофессиональное для ресторанов, баров, кафе
Сфера использованияHoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины
Тип кофеварки  Эспрессо
Тип управления  Электронно-механическое
Тип используемого кофе  Молотый
Объем (1)  3.5 л
Потребляемая мощность  2120 Вт
Номинальное напряжение220
Цвет корпуса   Нержавеющая сталь
Страна производительИталия
Гарантийный срок  12 мес
Дополнительные функции
Капуччинатор  Да
Способ приготовления капуччино  ручной
Способ приготовления эспрессо  полуавтоматический
Регулировка температуры кофе  Да
Индикатор уровня воды  Да
Функция автоотключения  Да
Подача горячей воды  Да
Одновременное приготовление двух чашек  Нет
Дополнительные характеристики
Манометр  Да
Количество групп  1
Возможность подключения к водопроводу  Да
Съемный лоток для сбора капель  Да
Дисплей  Да
Таймер  Да
Тип нагревателя  бойлер
Материал корпуса  Нержавеющая сталь
Материал рожка  металл
Габаритные размеры
Высота (1)355 мм
Ширина (1)400 мм
Глубина (1)530 мм
Вес (1)34.5 кг
Информация для заказа
  • Цена: 810 890 руб.