Цены на кофе растут: люди переходят на домашнее заваривание и экономичные сорта
RSS
Люди предпочитают альтернативы, которые помогают экономить — чаще заходят в более доступные сети, становятся фанатами домашнего приготовления или выбирают более дешёвые зёрна. Такое мнение приводят Харри Блэк и Илэна Пенг из Bloomberg.
В 2024 году цены на кофе росли, а в 2025-м достигли рекордных уровней из‑за изменений климата, сокращения запасов и тарифов. Розничные цены также подскочили, потому что производители и кафе перекладывают возросшие расходы на покупателей. По данным Toast, цены на кофе в продуктовых магазинах США в августе выросли на 21% по сравнению с тем же месяцем прошлого года, а средняя стоимость чашки кофе поднялась примерно на 20% с 2023 года.
В интервью Bloomberg TV Конa Хак из EDF Man, компании, занимающейся торговлей сырьевыми товарами, подчеркнула: люди не обязательно уменьшают потребление кофе. Скорее они ищут более дешёвые варианты или переходят на менее дорогие сорта.
Есть данные, подтверждающие это: Р. Дж. Хоттови, руководитель отдела аналитических исследований Placer.ai, отметил рост посещаемости в магазинах шаговой доступности и сетях с доставкой на дом, таких как 7 Brew, в то время как такие крупные бренды, как Starbucks и Tim Hortons, сталкиваются с трудностями. Опрос международных кофейных потребителей, проведённый в октябре, показал, что 37% начали готовить кофе дома из‑за роста цен. В ноябре продажи домашних кофемашин в Великобритании выросли на 43% по сравнению с прошлым годом.
Несмотря на отмену пошлин, в ближайшее время снижаться розничные цены на кофе вряд ли будут. В интервью The Telegraph Джерри Форд, основатель британской сети Caffè Nero, заметил, что даже при снижении цен на сырьё многие компании не будут снижать цены; «если затраты снизятся, компании вряд ли будут удерживать цены на низком уровне долгое время».
В статье использованы материалы из открытых источников интернета.
#coffeenews #кофейныеновости #новостиокофе #новостипрокофе #прокофе #статьиокофе #кофейныерецепты #статьипрокофе