В Петербурге заработает первая обновленная кофейня "Шоколадница"

15 ноября в Санкт-Петербурге заработает первая обновленная кофейня "Шоколадница" (в ТРЦ Галерея). Изменения коснулись всего: дизайна, интерьера, концепции, меню. "Шоколадница" полностью сменила имидж и стала зеркалом современного города.

В фирменном стиле изменилась цветовая гамма, логотип и знак. Теперь это волны, они напоминают ароматный пар над чашкой шоколада и букву Ш. Появились новые методы заваривания кофе: пуровер (метод заваривания фильтр-кофе, при котором горячая вода проходит через молотый кофе, находящийся в специальной воронке с бумажным фильтром) и аэропресс (современное устройство для приготовления кофе, сконструировано в 2005 году американцем Аланом Адлером).

В обновленных кофейнях появится темная или "итальянская" обжарка. Вкус такого кофе очень выразительный, с горчинкой, приятный. Его пьют черным, со сливками, за обедом или во второй половине дня. Полностью обновить все кофейни в городе планируется в течение нескольких лет. Первая кофейня "Шоколадница" появилась в 1964 году с открытием московского кафе на Якиманке у метро "Октябрьская".

Источник: https://www.dp.ru/a/2018/11/13/15_nojabrja_v_Sankt-Peterbu