• О компании
  • Новости
  • Статьи
  • Вопрос-ответ
  • Вакансии
  • ...
    +7 (800) 222-75-58 +7 (499) 653-75-00 Заказать звонок
    Вход Регистрация
    ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ все необходимое для приготовления кофе в одном месте
    Все необходимое для приготовления кофе в одном месте
    0
    0
    0
    Корзина заказа
    • Меню
    • Каталог
      • Альтернатива
        • Аэропресс Аэропресс
        • Воронки Воронки
        • Гейзерный кофеварки Гейзерный кофеварки
        • Джезва (турка) Джезва (турка)
        • Кемекс Кемекс
        • Кофеварки Кофеварки
        • Ручные кофемолки Ручные кофемолки
          • 1Zpresso
          • Comandante
          • Hario
          • Kinu
          • Timemore
        • Сифон Сифон
        • Термосы Термосы
        • Фильтры бумажные Фильтры бумажные
        • Френч-пресс Френч-пресс
        • Чайники для кофе Чайники для кофе
      • Инвентарь бариста
        • Барный инвентарь Барный инвентарь
        • Весы для кофе Весы для кофе
        • Диспенсеры Диспенсеры
        • Коврики для темпинга Коврики для темпинга
        • Пуш темперы и разравниватели для кофе Пуш темперы и разравниватели для кофе
        • Нок боксы Нок боксы
        • Питчеры молочники Питчеры молочники
        • Подставки Подставки
        • Ринзеры Ринзеры
        • Темперы для кофе Темперы для кофе
        • Фартуки Фартуки
      • Кофе Итальянский
      • Кофе свежей обжарки
        • Bolshe Coffee Roasters Bolshe Coffee Roasters
        • Camera Obscura Camera Obscura
        • Coffee State Coffee State
        • Gravitas Gravitas
        • Just Coffee Just Coffee
        • Лапчевский кофе Лапчевский кофе
        • Lebo Lebo
        • Mehmet Efendi Mehmet Efendi
        • Mikale Mikale
        • QQ Coffee QQ Coffee
        • Rockets Coffee Rockets Coffee
        • Silky Drum Silky Drum
        • Submarine Submarine
        • Tasty Coffee Tasty Coffee
        • West 4 West 4
        • Ботаника Coffee Roasters Ботаника Coffee Roasters
        • Рыжий Море и Лоботрясы Рыжий Море и Лоботрясы
        • Сварщица Екатерина Сварщица Екатерина
        • Сова Coffee Roasters Сова Coffee Roasters
        • Флоу Флоу
        • Человек и Пароход Человек и Пароход
      • Кофемашины
        • Эспрессо рожковые Эспрессо рожковые
          • Astoria
          • Carimali
          • Cime
          • Cofff
          • Conti
          • Crem
          • Dalla Corte
          • Dazheng
          • Faema
          • Fiamma
          • Gaggia
          • Futurmat
          • Gufo
          • La Cimbali
          • La Marzocco
          • La Pavoni
          • Lelit Espresso
          • Modbar
          • New Coffee Machines
          • Nuova Simonelli
          • Rocket Espresso
          • Sanremo
          • Stone Espresso
          • Synesso
          • Viatto
          • Victoria Arduino
          • Victoria Arduini Black Eagle Maverick
        • Капельные фильтровые Капельные фильтровые
          • Marco Beverage Systems
          • Bravilor Bonamat
          • Moccamaster
          • Curtis
          • Viatto
          • KEF
          • Dazheng Lehehe
          • ZKM
        • Суперавтоматические Суперавтоматические
          • Bravilor Bonamat
          • Dr.coffee Proxima
          • Franke
          • Jura
          • La Cimbali
          • Saeco
          • Wmf
          • Gaggia
        • Аренда кофейного оборудования Аренда кофейного оборудования
      • Кофемолки
        • Anfim Anfim
        • Baratza Baratza
        • Carimali Grinders Carimali Grinders
        • Ceado Ceado
        • Conti Grinders Conti Grinders
        • Dalla Corte Grinders Dalla Corte Grinders
        • Dazheng Lehehe Dazheng Lehehe
        • Ditting Ditting
        • Eureka Eureka
        • Fiorenzato Fiorenzato
        • Hario grinders Hario grinders
        • HeyCafe HeyCafe
        • La Cimbali Grinders La Cimbali Grinders
        • La Pavoni Grinders La Pavoni Grinders
        • Lelit Grinders Lelit Grinders
        • Macap Macap
        • Mahlkonig Mahlkonig
        • Mazzer Mazzer
        • Nuova Simonelli Nuova Simonelli
        • Otto Otto
        • Quamar Quamar
        • Rocket grinders Rocket grinders
        • Victoria Arduino Victoria Arduino
        • Жернова для кофемолок Жернова для кофемолок
        • Timemore Timemore
        • Viatto Viatto
      • Курсы (обучение) бариста
      • Оборудование для кофейни
        • Cinoart Cinoart
        • EasySystem EasySystem
        • Puqpress Puqpress
        • Toddy Cold Brew Toddy Cold Brew
        • Аппараты для фастфуд Аппараты для фастфуд
        • Аппараты кофе на песке Аппараты кофе на песке
        • Блендеры Блендеры
        • Весовое оборудование Весовое оборудование
        • Винные шкафы Винные шкафы
        • Витрины Витрины
          • Витрины тепловые
          • Витрины холодильные
        • Водонагреватели Водонагреватели
        • Льдогенераторы Льдогенераторы
        • Миксеры для коктейлей Миксеры для коктейлей
        • Морозильное оборудование Морозильное оборудование
          • Морозильные столы
          • Морозильные шкафы
        • Нейтральное оборудование Нейтральное оборудование
        • Соковыжималки Соковыжималки
        • Тепловое оборудование Тепловое оборудование
          • Блинницы
          • Вафельницы
          • Грили, жарочные поверхности, эл. сковороды
          • Индукционные плиты
          • Печи для пиццы
          • Печи конвекционные
          • Печи СВЧ
          • Тостеры
          • Фритюрницы
        • Холодильное оборудование Холодильное оборудование
          • Холодильные столы
          • Холодильные шкафы
        • Электромеханическое Электромеханическое
      • Посуда для кофейни
        • Керамическая Керамическая
          • Loveramics
          • d'Ancap
          • Mowe
        • Металлическая Металлическая
        • Одноразовая Одноразовая
        • Стеклянная Стеклянная
        • Термокружки Термокружки
      • Продукты для кофейни
        • Какао Какао
        • Чай Латте Чай Латте
        • Сиропы Сиропы
          • Davinci Gourmet
          • Gutenberg сиропы
          • Liquid Joy
          • Monin
          • WTS?!
        • Смузи Смузи
      • Фасовочно и упаковочное оборудование
      • Фильтры для воды
        • Brita Professional Brita Professional
          • Brita Purity C
          • Brita Purity ST
          • Brita Purity Clean
          • Brita Purity Steam
          • Brita Purity Finest
          • Аксессуары для Brita
        • BWT Water + More BWT Water + More
          • BWT Bestaqua
          • BWT bestcare
          • BWT bestclear
          • BWT bestdemin
          • BWT bestdrink Premium
          • BWT bestmax
          • BWT bestmin
          • BWT bestprotect
          • BWT bestsediment
          • BWT besttaste/bestline
          • Аксессуары BWT
          • BWT bestcup
        • Pentair Everpure® Pentair Everpure®
        • Hiwater Hiwater
        • MicroFilter MicroFilter
        • WaterLine WaterLine
      • Чай для кофейни
        • Ahmad Tea Ahmad Tea
        • Dolce Vita Tea Dolce Vita Tea
        • Griffiths Tea весовой Griffiths Tea весовой
        • Griffiths Tea фасованный Griffiths Tea фасованный
        • Gutenberg Gutenberg
          • Белый чай Gutenberg
          • Жасминовый чай Gutenberg
          • Зелёный чай Gutenberg
          • Зелёный чай ароматизированный Gutenberg
          • Красный чай Gutenberg
          • Пуэр Gutenberg
          • Связанный чай Gutenberg
          • Улун Gutenberg
          • Чай в пакетиках и пирамидках Gutenberg
          • Чайный напиток Gutenberg
          • Чёрный чай Gutenberg
          • Чёрный чай ароматизированный Gutenberg
        • Messmer Messmer
        • Origami Tea Origami Tea
        • Oyrat herbs Oyrat herbs
        • Маленький Будда Маленький Будда
        • Нитка Нитка
        • Турецкий чай Турецкий чай
      • Чистящие средства
        • Cafetto Cafetto
        • CUP CUP
        • JoeFrex Clean JoeFrex Clean
        • Puly Caff Puly Caff
        • Purocaff Purocaff
        • De-Caf De-Caf
        • Grass Grass
        • Dr.Purity Dr.Purity
        • Urnex Urnex
      • Запасные части для кофемашин
        • Уплотнители холдера Уплотнители холдера
        • Холдеры (портафильтры) Холдеры (портафильтры)
        • Корзины-фильтры, сетки орошителя Корзины-фильтры, сетки орошителя
      • Магазин ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ ул. Правды 17/19
    • Акции
    • Услуги
    • Как купить
      • Условия оплаты
      • Условия доставки
      • Гарантия на товар
    • Производители
    • Магазины
    • О компании
      • Новости компании
      • Сотрудники
      • Вакансии
      • Контакты
      • Каталог
        • Альтернатива
        • Инвентарь бариста
        • Кофе Итальянский
        • Кофе свежей обжарки
        • Кофемашины
        • Кофемолки
        • Курсы (обучение) бариста
        • Оборудование для кофейни
        • Посуда для кофейни
        • Продукты для кофейни
        • Фасовочно и упаковочное оборудование
        • Фильтры для воды
        • Чай для кофейни
        • Чистящие средства
        • Запасные части для кофемашин
        • Магазин ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ ул. Правды 17/19
      • Акции
      • Услуги
      • Как купить
        • Условия оплаты
        • Условия доставки
        • Гарантия на товар
      • Производители
      • Магазины
      • О компании
        • Новости компании
        • Сотрудники
        • Вакансии
        • Контакты
      • Кофейные новости
      • Статьи
      • Производители
      Гарантия лучшей цены
      Будьте всегда в курсе!
      Узнавайте о скидках и акциях первым
      Новости
      Все новости
      26 сентября 2023
      Эфиопия временно запретила авиапассажирам вывоз кофе
      25 сентября 2023
      1 октября 2023 года в Международный День Кофе - соревнования среди бариста по латте-арт Latte art Battle!
      24 сентября 2023
      Глава «Росчайкофе» Чантурия объяснил подорожание кофе на 118 %
      Статьи
      Все статьи
      КОФЕ С ВНЕДРЕННЫМ АРОМАТОМ  или ЧТО ТАКОЕ ОБРАБОТКА ИНФЬЮЗД
      КОФЕ С ВНЕДРЕННЫМ АРОМАТОМ или ЧТО ТАКОЕ ОБРАБОТКА ИНФЬЮЗД
      Путеводитель по кофе Конго: ароматы, история и советы по завариванию.
      Путеводитель по кофе Конго: ароматы, история и советы по завариванию.
      Почему иногда кофе вызывает усталость, а не прилив сил, и как этого избежать.
      Почему иногда кофе вызывает усталость, а не прилив сил, и как этого избежать.
      Главная
      -
      Справочная информация
      -
      Кофейные новости
      -Рынок кофеен США объёмом $45,5 млрд приближается к полному восстановлению после Covid-19

      Рынок кофеен США объёмом $45,5 млрд приближается к полному восстановлению после Covid-19

      RSS
      Рынок кофеен США объёмом $45,5 млрд приближается к полному восстановлению после Covid-19
      17 сентября 2022
      Project Café USA 2023, окончательный отчет World Coffee Portal о рынке фирменных кофеен в США, показывает, что сегмент  объёмом 45,8 млрд долларов вырос на 10% за последние 12 месяцев и восстановил 96% своей рыночной стоимости до пандемии.

      Тем не менее, рост стоимости жизни, сбои в цепочке поставок и постоянные проблемы с удержанием персонала создадут серьезные проблемы для рынка в ближайшие 12-24 месяца.

      • Рынок кофеен в США объёмом 45,8 млрд долларов восстановился до 96% от допандемической стоимости, достигнув более высокого, чем ожидалось, роста продаж на 4,5 млрд долларов в 2022 году.
      • Рынок США превышает допандемический уровень по количеству торговых точек, увеличившись на 2,8% и достигнув 38 411 магазинов.
      • Постоянная нехватка персонала и возникающий кризис стоимости жизни представляют собой серьезные краткосрочные и среднесрочные проблемы для отрасли.
      • Портал World Coffee Portal прогнозирует, что к осени 2027 года общий объем продаж фирменных кофеен в США достигнет 55,9 млрд долларов, что обусловлено прогнозируемым увеличением оборота в сегменте, ориентированном на кофе, на 8,1 млрд долларов. 
      • Ожидается, что рынок США превысит 41 900 торговых точек к сентябрю 2027 года, демонстрируя пятилетний рост торговых точек на 1,8% CAGR.
      Рынок фирменных кофеен США стоимостью 45,8 млрд долларов восстановился до 96% от допандемической стоимости.

      После более чем двухлетнего перерыва в работе, вызванного пандемией Covid-19, сети кофеен США добились устойчивого роста продаж на 4,5 млрд долларов в 2022 году, что представляет собой рост продаж в 10 раз. % за последние 12 месяцев.

      Общий рынок фирменных кофеен в США в настоящее время оценивается в 45,8 млрд долларов, восстановившись до 96% от его стоимости до пандемии. Кроме того, количество торговых точек превысило уровень 2019 года, увеличившись на 2,8% за последние 12 месяцев и достигнув 38 411 магазинов. Три крупнейших оператора страны, Starbucks Coffee Company, Dunkin' и Panera Bread, увеличили свое присутствие в США до 15 650, 9 262 и 2 173 магазинов соответственно.

      Большинство операторов добились годового роста, при этом 46% добились роста продаж на 5% и более. Почти половина лидеров отрасли с оптимизмом смотрит на текущую торговую среду, при этом 80% положительно относятся к достаточному потенциалу роста фирменных кофеен в США по сравнению с 63% до пандемии. 

      Starbucks укрепляет свое господство на рынке США по мере ускорения роста автомобильных перевозок

      Starbucks продолжает оказывать влияние на рынок кофеен в США, открыв 302 новых магазина за последние 12 месяцев и достигнув общей доли рынка в 41%.

      Компания из Сиэтла сосредоточила свое внимание на кофейнях меньшего формата и планирует и дальше ускорять рост своих кофеен в США за счет высокодоходных автосервисов. В США самый развитый рынок кофеен в мире, и этот формат оказался прибыльным для нескольких сетей.

      Продажи Dutch Bros, которая управляет 603 магазинами в США, превысили 1 млрд долларов за 12 месяцев, закончившихся 30 июня 2022 года. Компания из Орегона в настоящее время является самой быстрорастущей крупной торговой сетью в США с показателем 28%. Франчайзинговые операторы автомобильных кофеен Scooter's Coffee и Biggby Coffee продемонстрировали аналогичный рост за последние 12 месяцев, достигнув 490 и 320 магазинов соответственно.

      Такие предпочтения, как предварительный заказ, доставка и самовывоз, останутся прежними после пандемии | Фото предоставлено: АИРИЗ


      Молодые потребители меняют культуру кофеен в США. 

      Желание пить кофе вне дома остается сильным после двух лет принудительного карантина и операционных ограничений. Тем не менее, то, как клиенты потребляют кофе, продолжает развиваться, во главе с более молодой демографией клиентов.

      Предпочтения, которые приобрели популярность во время пандемии, такие как предварительный заказ, доставка и самовывоз, останутся, поскольку потребители сохраняют повышенное стремление к удобству. Растущий аппетит к напиткам со льдом, индивидуализация продуктов и заметное распространение напитков на основе эспрессо среди молодых потребителей способствуют восстановлению кофеен в США.

      Поскольку лидеры отрасли с оптимизмом смотрят на будущий потенциал роста, новые операторы в США также будут поощряться в своих стремлениях к расширению. Например, Blank Street Coffee открыла 40 кофеен в Нью-Йорке и Бостоне с момента запуска в мае 2020 года, что больше, чем у любого местного конкурента. К концу года стартап, финансируемый за счет прямых инвестиций, планирует открыть 100 офисов в США.

      Рост стоимости жизни усугубляет проблемы с удержанием персонала. 

      Нехватка персонала в сфере гостеприимства остается серьезной проблемой для операторов США после ослабления ограничений, введенных в связи с Covid-19. Многие из высококвалифицированных сотрудников отрасли пересмотрели свою карьеру во время пандемии, ослабив кадровый резерв, доступный для предприятий гостиничного бизнеса, стремящихся оживить свою деятельность после пандемии.

      Поскольку кандидаты уже считают отрасль низкооплачиваемой, появление опасений по поводу стоимости жизни может усилить кризис удержания персонала.

      Кроме того, лидеры отрасли назвали рост инфляции наиболее серьезной краткосрочной проблемой, при этом ожидается, что операционные расходы будут расти одновременно с падением располагаемого дохода потребителей.
      Эти факторы могут вынудить операторов поднять цены, сократить часы работы или потенциально закрыть магазины в течение следующих 12 месяцев.

      На горизонте большие возможности для кофеен в США

      Заглядывая вперед, World Coffee Portal прогнозирует, что продажи фирменных сетевых кофеен в США превысят 55,9 млрд долларов в 2027 году, что представляет собой среднегодовой рост на 4,1%, поскольку потребительский спрос в США на кофе премиум-класса вне дома продолжается неустанно.

      Прогнозируется, что к сентябрю 2027 года рынок превысит 41 900 торговых точек, демонстрируя пятилетний рост на уровне 1,8% в год. Прогнозируется, что сегмент, ориентированный на кофе, будет расти со среднегодовым темпом роста 1,8% в течение следующих пяти лет и превысит 34 200 магазинов, в то время как сегмент продуктов питания, как ожидается, вырастет со среднегодовым темпом роста 1,6% и превысит 7600 торговых точек.

      Комментируя выводы отчета, основатель и генеральный директор Allegra Group Джеффри Янг сказал: « Несмотря на огромное давление, с которым сталкивается наша отрасль, особенно рост затрат и растущую нехватку персонала, это подробное исследование показывает, что рынок кофеен в США остается оживленным и, как ожидается, будет устойчиво расти в течение следующее десятилетие, поскольку более молодые потребители будут стимулировать спрос на премиальный, фирменный кофе по всей территории Соединенных Штатов ».

      Источник https://www.worldcoffeeportal.com/
      Вернуться
      Поделиться
      2023 © ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ
      Компания
      Помощь
      Информация
      • О компании
      • Новости
      • Вакансии
      • Магазины
      • Контакты
      • Помощь
      • Условия оплаты
      • Условия доставки
      • Гарантия на товар
      • Возможности
      • Кофейные новости
      • Статьи
      • Вопрос-ответ
      • Обзоры
      • Производители
      +7 (800) 222-75-58 +7 (499) 653-75-00 Заказать звонок
      Мы в социальных сетях:
      2023 © ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ