Обзор продукции David Rio Chai для кофейни
22 июня 2025
Готовы расширить меню, привлечь новых гостей и увеличить прибыль?
Загляните в статью на "Территория Кофе" и узнайте, как сделать chai ключевым звеном вашего бизнеса — сладким, согревающим и прибыльным одновременно.
Загляните в статью на "Территория Кофе" и узнайте, как сделать chai ключевым звеном вашего бизнеса — сладким, согревающим и прибыльным одновременно.
Что такое David Rio Chai
David Rio — премиальный бренд из Сан‑Франциско, основанный в 1996 году. Специализируется на премиальных chai latte и входит в линейку Endangered Species, направляя часть дохода на сохранение дикой природы.
Основные линии продукции:
Почему это работает
David Rio Chai — это не просто продукт, а история, эмоции и инструмент развития. Внедрение линейки позволяет кофейне расширить аудиторию, увеличить средний чек и укрепить бренд.
David Rio — премиальный бренд из Сан‑Франциско, основанный в 1996 году. Специализируется на премиальных chai latte и входит в линейку Endangered Species, направляя часть дохода на сохранение дикой природы.
Основные линии продукции:
- Signature Chai на основе чёрного чая: Tiger Spice, Elephant Vanilla, Orca Spice, Flamingo Vanilla (без кофеина), Red Panda Pumpkin (сезонный)
- Альтернативные смеси: Tortoise Green Tea Chai, Toucan Mango Chai, White Shark Chai, Black Rhino Cocoa Chai
- Power Blends: Power Chai Matcha, Power Chai Espresso, Cub Chai (концентрат масала)
- Расширение меню без зависимости от кофеина
- Высокая маржинальность: себестоимость ~120–150 ₽, розничная цена 250–330 ₽
- Сторителлинг и миссия: поддержка животных через фонд Endangered Species
- Универсальность: горячие и холодные форматы, frappé, dirty chai
- Простота внедрения: порошковые смеси быстро готовятся с молоком или водой
- Выбор ассортимента:
- Базовая линейка: Tiger Spice, Elephant Vanilla
- Специальные варианты: Orca Spice, Flamingo Vanilla
- Сезонная экзотика: Toucan Mango летом, White Shark для новизны
- Пропорции: 28 г смеси на 250 мл жидкости
- Температура подачи: 55–60 °C, плотная пенка
- Презентация: latte art, посыпка специй, подача в прозрачных чашках
- POS-материалы с изображениями животных и короткими историями
- Дегустации: «Чай дня» у барной стойки
- Активность в соцсетях: фото напитков, видео, отзывы
- Акции и комбо: чай + десерт, специальные предложения в зависимости от сезона
- Hot Tiger Spice Chai — классический пряный латте
- Iced Toucan Mango Frappe — освежающий фруктовый напиток
- Dirty White Shark Chai — чай с эспрессо-шотом для утра
- Vegan Power Chai Matcha — антивоспалительный матча-латте
- Decaf Flamingo Vanilla Chai — нежный напиток без кофеина
- Слоганы: «Глоток живой природы», «Эмоция в каждой чашке»
- POS: эко-дизайн, мерч с животными
- Акции: купоны, «чай недели», скидки для новичков
- Соцсети: рецепты, истории животных, визуал
- Подарочные наборы: баночки David Rio с фирменной упаковкой
- Экологичная посуда, соответствие философии бренда
Почему это работает
- Тренд на wellness и осознанное потребление, возрастающий интерес к альтернативе кофе
- Растущая популярность chai latte, матча и прочих функциональных напитков
- Instagram-френдли: визуально привлекательная подача — плотная пенка, latte art
- Истории о животных — вызов эмоционального отклика и поддержки
David Rio Chai — это не просто продукт, а история, эмоции и инструмент развития. Внедрение линейки позволяет кофейне расширить аудиторию, увеличить средний чек и укрепить бренд.
