Международный день кофе: как он появился, и почему его празднуют во всём мире

В ICO подчеркнули, что этот праздник — возможность подчеркнуть жизненно важную роль сотрудничества на всех этапах производства кофе — от фермеров и кооперативов до торговцев, обжарщиков, бариста и потребителей — в обеспечении устойчивых источников дохода, всеобщего процветания и жизнестойкости сообществ.

Исполнительный директор ICO Ванусия Ногейра подчеркнула важность сотрудничества в кофейной индустрии для получения дохода, устойчивости и защиты окружающей среды. К Международному дню кофе подготовлен исследовательский отчёт, освещающий происхождение, историю, экономическое и культурное значение кофе, а также его роль в мировой индустрии. Исследование подчёркивает, что этот день — не просто праздник, а признание значимости кофе как культурной, социальной и экономической силы.

История возникновения и становления Международного дня кофе

Международный день кофе был официально учреждён в 2014 году на заседании Международного совета по кофе в Милане, приуроченном к выставке Expo 2015. Первое официальное празднование Международного дня кофе состоялось 1 октября 2015 года.

Задачи дня:

Чтобы объединить любителей кофе по всему миру.

В честь фермеров, выращивающих кофе, чей доход зависит от этой культуры.

Чтобы повысить осведомлённость мирового сообщества об устойчивом развитии, справедливой торговле и проблемах в кофейной отрасли.

Чтобы укрепить чувство общности среди всех участников кофейной сети.

Даты Празднования по всему миру

Хотя официальной датой проведения ICO считается 1 октября, в разных странах кофейные дни отмечаются в разное время:

1 октября: Международный день кофе (официально признан Международной организацией по кофе, отмечается во всём мире).

29 сентября: Национальный день кофе в США, Канаде, Австрии и некоторых других странах.

Другие кофейные дни в США:

8 ноября: Национальный день капучино

23 ноября: Национальный день эспрессо

11 февраля: Национальный день латте

Эти различия подчёркивают всеобщую любовь к кофе в разных культурах.

Традиции и Мероприятия

Международный день кофе отмечается ICO с центральной темой (в 2025 году - сотрудничество), дегустациями и мастер-классами от кофеен и обжарщиков, а также активностью в социальных сетях с использованием хэштегов #МеждународныйДеньКофе и #ICD2025..

Кофе — это не только культурный символ, но и мощный экономический инструмент:

Мировое потребление кофе превышает 3 млрд чашек в день. В 2023 году произведено 170 млн мешков кофе (по 60 кг). Кофе занимает второе место по объёму мировой торговли после нефти.

Социальные и экологические аспекты

Этот день подчеркивает проблемы кофейного сообщества: зависимость 125 миллионов человек от кофе (включая 25 миллионов мелких фермеров, живущих за чертой бедности из-за нестабильности рынка) и угрозы производству из-за изменения климата, вредителей и вырубки лесов.

Культурное и социальное значение

В статье использованы материалы из открытых источников интернета.

#coffeenews #кофейныеновости #новостиокофе #новостипрокофе #прокофе #статьиокофе #кофейныерецепты #статьипрокофе