Корзина
ЧАЙ С ИМБИРЕМ ДЛЯ ИММУНИТЕТАПодробнее
Контакты
ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ - все необходимое для приготовления кофе в одном месте
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+74996537500Москва
+79999870133Дмитрий
+79777750885Даниил
+74996537500313МАГАЗИН УЛ. ПРАВДЫ 1 ЭТАЖ
+74996537500212МАГАЗИН УЛ. ПРАВДЫ 2 ЭТАЖ
Оператор
РоссияМосковская областьМоскваул. Правды дом 17/19
Территория Кофе
+79777750885
Карта

DALLA CORTE

Компания Dalla Corte (Милан, Италия) – признанный многими профессионалами кофейной индустрии лидер в сфере производства современных эспрессо кофемашин.

Именно эта компания в 2001 году разработала и вывела на рынок уникальную новую систему независимой работы кофейных групп кофемашины, благодаря которой изменился весь рынок эспрессо кофемашин в мире.

Запатентованные технические решения этого производителя, обеспечивающие максимально стабильную на сегодняшний день (с точностью до 0.1 градуса) температуру для приготовления эспрессо, до сих пор являются непревзойденными. Dalla Corte – единственный в мире производитель профессиональных кофемашин с системой температурно независимых бойлеров на каждую группу, обеспечивающих наиболее стабильный контроль температуры, а значит и вкуса эспрессо, в течение всего процесса экстракции.

Техническими решениями компании Dalla Corte пользуются практически все лидирующие производители эспрессо машин в мире.

vkontakte facebook twitter
в виде галереив виде списка

Компания Dalla Corte (Милан, Италия) – признанный многими профессионалами кофейной индустрии лидер в сфере производства современных эспрессо кофемашин.

Именно эта компания в 2001 году разработала и вывела на рынок уникальную новую систему независимой работы кофейных групп кофемашины, благодаря которой изменился весь рынок эспрессо кофемашин в мире. Запатентованные технические решения этого производителя, обеспечивающие максимально стабильную на сегодняшний день (с точностью до 0.1 градуса) температуру для приготовления эспрессо, до сих пор являются непревзойденными.

Dalla Corte – единственный в мире производитель профессиональных кофемашин с системой температурно независимых бойлеров на каждую группу, обеспечивающих наиболее стабильный контроль температуры, а значит и вкуса эспрессо, в течение всего процесса экстракции.

Техническими решениями компании Dalla Corte пользуются практически все лидирующие производители эспрессо машин в мире. Среди множества технических решений, реализованных компанией Dalla Corte в своем оборудовании, можно выделить следующие:

1. Запатентованное устройство кофейной группы, работающей практически как независимая эспрессо кофемашина. Объем бойлера группы – 0,5 литра, при этом в группу входит не подогретая предварительно вода с другого бойлера, а свежая вода с помпы. Быстрый нагрев воды с точностью до 0,1 градуса обеспечивает встроенный в группу импульсный нагревательный элемент 0.8 кВт, при этом высокая стабильность температуры обеспечивается при любом уровне интенсивности работы кофемашины.

2. Диаметр рожка 54 мм. Данный диаметр был определен компанией Dalla Corte как оптимальный для приготовления качественного эспрессо. Благодаря меньшему диаметру, распределение давления на единицу площади таблетки происходит менее агрессивно, что обеспечивает оптимальную экстракцию кофе, насыщенный, чистый и сладкий вкус эспрессо. Меньший диаметр холдера, благодаря глубокой выварке кофейной таблетки, позволяет готовить лучшую чашку эспрессо с использованием меньшего количества кофе.

3. Мгновенное изменение температуры воды на выходе при настройке. При необходимости изменения температуры в одной из групп кофемашины, данные новой температуры вводятся пользователем через панель управления, и уже следующая чашка будет приготовлена при новой температуре. Высокоточный термодатчик, встроенный в группу, совместно с системой PID контроля (точность работы системы – 0,00001 единица) передаст данные на нагревательный элемент, а система обеспечит быстрый выход на новый температурный режим.

4. Независимая работа всех бойлеров – каждый из бойлеров можно отключить, при этом другие бойлера продолжают работать в обычном режиме. Отключение бойлеров в часы минимального потока посетителей можно запрограммировать по таймеру. Эти функции, а также все устройство кофемашины, позволяет достичь экономии электроэнергии до 50% по сравнению с остальными кофемашинами. Свежая вода под эспрессо в кофемашине нагревается только во время приготовления напитков.

5. Возможность подключения кофемашин DC PRO и EVO2 к Internet. Кофемашина может автоматически отправлять Вам статистику продаж основных напитков, а также работать в режиме удаленного доступа, при котором инженера могут удаленно проверять работу кофемашины и настраивать ее параметры. Это позволяет минимизировать расходы на сервисное сопровождение, что делает кофемашины Dalla Corte более выгодными для работы.

6. Режим автоматической очистки основного бойлера и автоматической чистки групп кофемашины, что позволяет обеспечить свежесть воды на всех этапах приготовления напитков, а значит, и лучший вкус напитков. Чистка групп может производиться в любой момент времени, без остановки процесса приготовления напитков на остальных группах.

7. Возможность подключения кофемолки DC One к кофемашине, при котором кофемолка будет автоматически подстраивать помол под бариста, обеспечивая оптимальное приготовление напитка.

8. Возможность подключения автоматического капучинатора, с настройкой под любой объем питчера и настройкой точной температуры взбитого молока.

9. Простое сервисное обслуживание кофемашины. Любой ремонт кофемашины, вплоть до замены любого бойлера, может производиться без остановки работы кофемашины. Удаленная диагностика позволяет значительно уменьшить расходы на выезды инженеров, минимальное кальцинирование резко сокращает стоимость проведения ТО, благодаря чему окупаемость кофемашины происходит значительно быстрее.

10. Настройка разных режимов подачи кипятка по температуре и объему. Данные по подаче кипятка также могут быть переданы удаленно для статистики продаж.

11. Особая подача пара, с возможностью оптимальной настройки, что позволило кофемашине DC PRO официальной кофемашиной мировых чемпионатов Латте Арт. Многие профессиональные бариста говорят о том, что Dalla Corte обеспечивает лучшее качество пара из всех существующих в мире кофемашин.

          Одногруппные кофемашины Dalla Corte Mini и Super Mini являются уникальными на рынке современных кофемашин благодаря сочетанию новейших технологических решений и возможности управления процессом приготовления эспрессо.
          Это идеальные кофемашины для тех ситуаций, когда необходимо найти компактное профессиональное решение – небольшие точки с кофе на вынос «Coffee to go», мобильная торговля, выездная дегустация, рестораны высокого уровня, офисы.
          Кофемашина Mini также будет лучшим возможным решением для тех, кто мечтает готовить дома идеальный эспрессо и капучино, так как открывает неограниченные возможности в приготовлении самых вкусных и ярких в мире напитков.

Особенности устройства кофемашин Dalla Corte Mini и Super Mini:

1. Каждая кофемашина имеет два независимых бойлера, для эспрессо и для пара (и кипятка на Super Mini), что обеспечивает стабильность процесса экстракции.

2. Возможность мгновенной смены температуры с панели и два варианта натурального предсмачивачивания кофейной таблетки, что позволяет получать лучший вкус любого сорта кофе.

3. Запатентованная система подачи пара, аналогичная системе на кофемашине DC PRO, признанной официальной кофемашиной мировых чемпионатов по Латте Арт. Благодаря ей качество пара для взбивания молока на одногруппной кофемашине не уступает большим 2-3 группным кофемашинам.

4. Большая масса (4,5 килограмм) кофейной группы, что обеспечивает сохранение высокой стабильности температуры в режиме ожидания

5. Возможность отключения основного бойлера для пара и кипятка на кофемашинах и работа только с эспрессо, для экономии электроэнергии. Dalla Corte – легендарный бренд, лидирующий по многим направлениям развития технологий современных эспрессо машин и определяющий сегодня развитие кофейной индустрии в целом. Технологии и решения, которые Dalla Corte разрабатывает для своих кофемашин, опережают время, и признаны многими ведущими кофейными специалистами как одни из лучших на рынке.