ASCASO BARISTA PRO
Профессиональные кофемашины Ascaso серии Barista Pro, отличающиеся повышенной надёжностью, идеальны для установки в кофейных заведениях со средней интенсивностью потока клиентов.
Данные кофемашины, оснащенные одним бойлером большой емкости модели E-61 и термосифонной циркуляционной системой, выполнены с применением материалов только самого высшего качества, корпус, фиттинги, резисторы и насос произведены из нержавеющей стали марки AISI 316. Минималистический и одновременно высокофункциональный дизайн этих кофемашин станет украшением любой кофейни, в то время как их продвинутая технологическая начинка обеспечит отличное качество производимого кофе.
Технические особенности кофемашин серии Ascaso Bar One:
- Профессиональные термостабильные термодинамические кофейные группы E61.
- Кофейные группы весом 3.7 кг выполнены из латуни без использования свинца.
- Экстремально крепкий независимый паровой бойлер повышенной вместимости из нержавеющей стали марки AISI 316 с функцией автозаполнения.
- Отличные показатели термостабильности.
- Впечатляющие показатели энергоэффективности (-40% от потребления электричества по сравнению с обычными кофемашинами).
- Мощные холодные на ощупь капучинаторы диаметром 10 мм, поворачивающийся в диапазоне 360°, выполнены из нержавеющей стали с защитой от молочных осадков и известковых отложений.
- Холодный на ощупь кран горячей воды, поворачивающийся в диапазоне 360°, из нержавеющей стали, защищён от образования накипи.
- Контроль кофейных дозировок по объему выпускаемой воды.
- 5 возможных объемов кофейной дозировки.
- Регулируемые по высоте ножки кофемашины диаметром 60 мм выполнены из хромированной нержавеющей стали. Ножки регулируются в диапазоне +/- 30 мм.
- Двойной высокоточный манометр в корпусе из нержавеющей стали для измерения давления в бойлере и насосе.
- Предохранительный термостат модели Ego для нагревательных элементов на случай включения кофемашины с пустым бойлером.
- Роторный мотор насоса (200 л).
- Дренажный клапан для бойлера.
- Противокапельные трех-ходовые электромагнитные клапаны.
- Электромагнитный клапан выпуска горячей воды.
- Предохранительные и дренажные клапаны.
- Статическое реле.
- Прессостат модели Sirai.
- Защищённый счётчик потока воды модели Gicar.
- Автоматический цикл очистки.
- Электронная система предупреждения о возможных неполадках.
- Высококачественная, устойчивая к высоким температурам электропроводка.
- Предпроливка.
- 100% экологичный контур циркуляции воды, выполненный из нержавеющей стали марки AISI 316.
- Удобная для чистки подставка для чашек в виде сетки из нержавеющей стали.
- Активный подогреватель для чашек.
- Съемный поддон для капель.
- LED подсветка рабочей зоны кофемашины.
- Подсвечиваемые кнопки управления.
- Легкий доступ для сервисного обслуживания кофемашины.
- Профессиональный алюминиевый там-темпер диаметром 57 мм, выполненный по дизайну Марка Араньо в комплекте.
Дизайн.
Безопасная для здоровья нержавеющая сталь.
- Нержавеющая сталь, из которой выполнен корпус, бойлер, нагревательные элементы, насос и муфты абсолютно безопасна для здоровья человека. Пользователи этой кофемашины могут спокойно наслаждаться великолепным кофе, зная, что в нём нет никаких металлических примесей, вредных для здоровья.
Там-темпер.
- В комплекте с моделями кофемашин Ascaso серии Barista поставляется также профессиональный алюминиевый темпер для кофе, диаметром 57 мм, выполненный по дизайну Марка Араньо.
Капучинатор и кран горячей воды.
- Выполнены из нержавеющей стали. Могут вращаться под углом до 360°. Капучинаторы сделаны по технологии Cold Touch, поэтому они всегда будут холоднымина ощупь, что избавит пользователей от ожогов.
- Отверстия для выхода пара у капучинаторов отличаются специальным дизайном. Закругленные черты головки капучинатора, мягкие линии и 4 тангенциальных паровых выхода диаметром 1.2 мм (или опционально – 1.6 мм) – всё направлено на то, чтобы приготавливаемый капучино всегда отличался прекрасным кремовым вкусом и великолепной консистенцией.
Мощный, профессиональный выпуск пара.
- Эмульгирует молоко до идеальной точки для приготовления идеального капучино. Высоковместительные бойлеры с толстыми стенками этой серии кофемашин обеспечивают стабильно качественное производство пара.
Ручки управления выпуском воды и пара.
- Нестандартная новаторская форма ручек управления выпуском воды и пара с антискользящим покрытием обеспечивает всегда приятные ощущения при работе с ними.
Подогреватель для чашек.
- Большая поверхность подогревателя нагревает чашки до идеальной температуры, необходимой для приготовления идеального кофе.
Стальная решётка для установки чашек.
- Стальной решётчатый поднос для чашек легко чистить, поэтому он никогда не будет оставлять никакой грязи на донышках кофейных чашек.
Поднос для сбора капель.
- Выполнен из нержавеющей стали, легко снимается для очистки.
Подсвечиваемые кнопки управления.
- Подсвечиваемые кнопки управления обладают стильным и функциональным дизайном. На них можно запрограммировать цикл автоматической очистки или же задать настройки предпроливки.
Высокоточный двойной манометр.
- Высокоточный двойной манометр показывает давление для кофе и пара.
Подсвечиваемая рабочая зона.
- Подсветка рабочей зоной сделает работу за этой кофемашиной комфортной вне зависимости от наличия или отсутствия внешнего освещения.
Легкий доступ для сервисного обслуживания кофемашины.
- Разработанная кофейными специалистами техниками для кофейных специалистов, эта кофемашина легко разбирается, что обеспечивает быстрый доступ к внутренним частям кофемашины, таким как: внутренние клапаны и трубки, электромагнитные клапаны, нагревательные элементы, регуляторы насоса и т. д.
Технологии.
Почему используется именно нержавеющая сталь?
- Её термостабильность приводит к лучшим результатам при приготовлении хорошего кофе.
Медь – отличный теплопроводник, она быстро нагревается и быстро остывает однако, – это не лучший материал для обеспечения кофемашины хорошей термостабильностью. Нержавеющая сталь отличается не очень хорошей теплопроводностью, она медленно нагревается и медленно остывает - следовательно это материал, который требует меньших энергетических затрат для обеспечения хорошей термостабильности.
- Нержавеющая сталь – энергоэффективна. Кофемашины Ascaso потребляют на 30-40% меньше энергии, чем кофемашины других производителей с медными бойлерами.
- Нержавеющая сталь не подвержена образованию накипи. Это идеальный материал, который препятствует образованию известковых отложений на своей поверхности.
- Устойчива к механическим повреждениям. Нержавеющая сталь устойчива ко всякого рода механическим повреждениям, про медь такого точно не скажешь.
- 100% безопасна для приготовления напитков. Нержавеющая сталь - отличный выбор с точки зрения пищевой гигиены. В чашках кофе, приготовленных на этих моделях кофемашин, Вы никогда не найдёте ни никеля, ни свинца.
Бойлер.
- Бойлер, изготовленный из нержавеющей стали марки AISI316 с плазменной пайкой – черезвычайно прочный, его толщина составляет 2.3 мм + ещё 3 мм добавляет специальное термостабилизационное внешнее покрытие; толщина шва на боковых стенках также составляет 5 мм.
Кофейная группа модели E61.
- Оригинальная кофейная группа изготовлена из бессвинцовой латуни. Её вес составляет 3.7 кг.
- Верхняя трубка кофейной группы произведена из нержавеющей стали марки Aisi 304, что предотвращает возникновение известковых отложений и исключает проникновение никелевых примесей в кофейные напитки.
Эргономичная рукоятка портафильтра.
- Благодаря своему эргономичному дизайну, рукоятка портафильтра обладает сильным, и в то же время, довольно мягким характером, обеспечивающим приятные тактильные ощущения. Она покрыта антискользящим покрытием и наклонена на 10° для удобства использования, в то время как горизонтальное расположение портафильтра в кофейной группе сохраняет идеальную прессовку молотого кофе внутри него.
Профессиональные фильтры.
- Портафильтры кофемашин этой серии поставляются с фильтрами для 1 и 2-ух чашек кофе, а также одним слепым фильтром для регулярной очистки группы с хорошим моющим средством. Фильтры изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 с использованием самых передовых технологий.
- Круглые перфорационные отверстия фильтров являются полностью однородными с типовыми отверстиями одинакового размера (максимальное расхождение между дырочками фильтров может составить не более 0.02 мм). Конструкция перфорационных отверстий (геометрическая пирамидка с углами 94º) гарантирует равномерное дозирование кофе и уменьшает вероятность возникновения возможного осадка в кофейных напитках и предотвращает блокировку отверстий.
Высококачественная проливка.
- Высококачественная проливка достигается за счёт отсутствия использования сварки при производстве фильтров для портафильтров из нержавеющей стали марки AISI304.
Нагревательные элементы из нержавеющей стали.
- Нагревательные элементы данной кофемашины изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки Incoloy® 800.
Фиттинги inox AISI316.
- Фиттинги inox AISI316 отличаются непревзойдённым качеством своего механического исполнения и гарантируют полную защиту от попадания нежелательных примесей в кофейные напитки.
Инжектор бойлера inox AISI316.
- Инжектор бойлера, выполненный из нержавеющей стали марки inox AISI316, обладает куда большей механической резистентностью, чем если бы он был выполнен из тефлона, обладает повышенными анти-известковыми свойствами, - это большой шаг вперёд с точки зрения обеспечения лучшей термостабильности для кофемашины.
Ротационный насос Inox AISI 316.
- Помимо того, что кофемашины Ascaso высокоэкологичны с точки зрения пищевой безопасности, они обладают повышенным эксплуатационным ресурсом в сравнении с кофемашинами других марок.
Число оборотов мотора в минуту.
- Кофемашины Ascaso оснащены мощными высококачественными моторами, рассчитанными на следующие технические показатели: 165 Вт - 2 гр. 265 Вт - 3 гр.
3-ходовой электромагнитный клапан.
- Этот тип клапана позволяет кофемашине осуществлять сухое дозирование, исключая появления избыточных капель в конце проливки и предотвращая возникновение избыточного давления. Они изготавливаются для всех моделей кофемашин Ascaso из бессвинцовой латуни (марки OT 57) и стержня из нержавеющей стали (марки AISI316).
Высококачественные технические компоненты.
Кофемашины Ascaso изготовлены из самых высококачественных компонентов, которые только может предложить индустрия современного производства. Компания Ascaso всегда старается произвести свои кофемашины с достижением максимального качества при максимальных гарантиях надежности всех производственных деталей, включающих следующие компоненты:
- Общий выключатель Bremas.
- Прессостат Sirai.
- Термостат для бойлера Ego.
- Электропроводка данных кофемашин 100% защищена от высоких температур (вплоть до 250 ° C) благодаря специальному жаропрочному покрытию.
- Подобным же образом защищены и все остальные электрические компоненты этих кофемашин.
Продвинутые электронные технологии.
- Высококачественные электронные компоненты обеспечивают всегда стабильную дозировку, предпроливку и полный контроль циклов очистки кофемашины.
Профессиональные клапаны.
- Профессиональные клапаны для воды и пара обеспечивают гарантированно долгий срок службы кофемашины. Для всех моделей кофемашин Ascaso их изготавливают из бессвинцовой латуни (марки OT 57).
Регулируемые ножки.
- Очень прочные регулируемые ножки кофемашин изготовлены из нержавеющей стали и имеют диаметр 60 мм. Они оснащены регулируемой винтовой системой с максимальным диапазоном настройки - 30 мм. Настройте их так, как Вам нравится!
Дополнительные опции.
В качестве дополнительных опций для кофемашин Ascaso серии Barista можно приобрести:
Бойлер с повышенной термоизоляцией.
Отличается пониженным электропотреблением (электропотребление гарантированно снижается более чем на 30%), также он обладает большей безопасностью в использовании и имеет более длительный срок службы компонентов. Большая термостабильность - лучший кофе.
Электрический нагреватель для чашек.
- Аксессуар, который гарантирует всегда стабильный электроподогрев для чашек с использованием прямого источника тепла. Особенно это необходимо в случае если бойлер кофемашины изолирован. Подогреватель для чашек, выполненный по последнему слову техники отличается низким расходом электроэнергии (минимальный расход: 50 Вт).
Высокие кофейные группы.
- В стандартной версией кофейных групп расстояние между дозатором кофе и чашкой составляет 8,5 см. Это же расстояние при заказе кофемашины с высокими группами составит - 12 см.
Специальные портафильтры.
Кофемашины Ascaso серии Barista можно заказать вместе со специальными портафильтрами:
- Бездонным портафильтром.
- Портафильтром, предназначенным для использования FAP капсул.
- Портафильтром, предназначенным для работы с кофейными подами (или чалдами) от различных производителей.
Особые режимы электропитания.
- Кофемашины Ascaso серии Barista могут поставляться с вилками для особых режимов электропитания: 110, 230 или 380 Вт. Настраиваемые нагревательные элементы отличаются более высокой мощностью, компания Ascaso имеет гибкий подход к оснащению своих кофемашин под любые сценарии использования с использованием разных типов электропитания.