КОФЕ LAVAZZA HORECA

Для приготовления эспрессо на профессиональном оборудовании в ресторанах, кафе, барах LAVAZZA разработала отдельную линейку смесей, производимых особым образом.

Эти исследования основываются на фундаментальном изучении вкусов и привычек потребителей с учетом особенностей приготовления кофе в профессиональных кофе – машинах.

Килограммовые пакеты с односторонним клапаном содержат смеси зерен различных по вкусу и аромату: от мягких и ароматных (100% Арабика - Pienaroma) до крепких и насыщенных смесей зерен итальянской обжарки (смесь Арабики и Робусты – Grand Espresso Золотая коллекция брендов).

Сегодня Lavazza общепризнанный эксперт в мире кофе. Ежегодно на ее заводах производится более 85 тыс. тонн кофе. Lavazza — безоговорочный лидер в Италии, где ей принадлежит 45% рынка розничных продаж кофе. Экспорт составляет четвертую часть продаж компании.

«Руководство по приготовлению эспрессо» (“Espresso Manual”),

Cозданное для тех, чьи страсть и профессионализм превращают простую работу в настоящее искусство, передает опыт Lavazza, чтобы помочь профессионалам данной сферы в их ежедневной работе. В нем читатели смогут ознакомиться с общей панорамой мира кофе, а также получить глубокие знания об этом продукте и подробное руководство по использованию оборудования и решению проблем, которые могут возникнуть. После вдумчивого прочтения этой книги процесс приготовления истинного эспрессо станет для вас абсолютно простым и понятным! В этой книге вы найдете необходимые руководства по приготовлению истинных эспрессо, капучино и других классических итальянских кофейных напитков, а также советы по безупречному обслуживанию клиентов.

Скачать > > > >