Корзина
+74996537500
+79999870133
+79777750885
РоссияМосковская областьМоскваул. Правды дом 17/19
Корзина
Всё необходимое для приготовления кофе в одном месте
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.

ХОЛОДИЛЬНЫЕ ШКАФЫ ВИТРИНЫ

На сегодняшний день ни одна торговая точка или заведение общественного питания не могут обойтись без комплекса торгового и холодильного оборудования, выполняющего функции демонстрации товара, поддержания его свежести и приятного внешнего вида, краткосрочного или длительного хранения, заморозки.

в виде галереив виде списка
1 2

На сегодняшний день ни одна торговая точка или заведение общественного питания не могут обойтись без комплекса торгового и холодильного оборудования, выполняющего функции демонстрации товара, поддержания его свежести и приятного внешнего вида, краткосрочного или длительного хранения, заморозки.

Попробуем разобраться, как грамотно выбрать холодильное оборудование? Какие критерии и параметры необходимо учесть?

  1. Приобретайте именно профессиональное, а не бытовое холодильное оборудование, т.к. оно имеет принципиальные различия. Во-первых, это больший ассортимент приборов: не только холодильники и морозильные камеры, но и охлаждаемые столы различного назначения, аппараты шоковой заморозки, холодильные камеры, шкафы и витрины, и многие другие, в том числе узкоспециальные, устройства. Во-вторых, широкий выбор температурных режимов, возможность подобрать подходящий в зависимости от специализации и особенностей работы конкретного покупателя. В-третьих, профессиональная техника выдерживает повышенные нагрузки и длительное интенсивное использование благодаря более прочным и износоустойчивым материалам и комплектующим, высокой мощности, ремонтопригодности, надежности деталей и конструкции в целом.
     
  2. Заранее определитесь с необходимым температурным режимом. Средние температуры (от 0°С до +10°С) подходят для кратковременного хранения охлажденной продукции. Низкие (от 0°С до -18°С) – для обеспечения сохранности замороженных продуктов, мороженного, полуфабрикатов. Также встречается универсальное и комбинированное оборудование. Первое имеет более широкий диапазон температур. Второе поддерживает разные режимы в разных камерах и уровнях.
     
  3. В зависимости от Ваших возможностей (финансы, наличие свободного пространства, его площадь) и потребностей решите, что Вам лучше подходит - холодильный шкаф или камера. Шкаф представляет собой готовый прибор, пригодный к использованию сразу же после доставки и подключения к сети. Он менее вместителен, но и сам занимает значительно меньше места. Установка камеры занимает больше времени, т.к. она монтируется из отдельных модулей в специально отведенном для этих целей помещении. Она может иметь самую различную конфигурацию и объем, который, как правило, значительно больше любого шкафа.

На что еще следует обратить внимание при выборе?

  • Экологичность хладагента.
  • Надежность, эффективность, мощность компрессора, а также невысокий уровень издаваемого им шума.
  • Наличие возможности настройки нужной температуры и шаг регулятора – желательно, чтобы он был наименьшим, поскольку это позволяет выставить наилучший режим для определенной группы продуктов.
  • Материал, из которого изготовлен корпус, полки и лотки, детали и ключевые узлы. Он должен соответствовать санитарным требованиям, быть легким в уходе и долговечным.
  • Конструкция. Например, «утопленные», а не выступающие ручки более удобны, т.к. не мешают движению персонала и тележек.
  • Наличие индикаторов состояния оборудования и функции самодиагностики.
  • Расположение холодильного агрегата. Более удобно верхнее размещение: он меньше загрязняется и проще проводить ремонтные работы и сервисное обслуживание.
  • Производитель. Принято считать, что приборы иностранных фирм, находящихся в более теплых по климату странах (например, Испания, Италия) лучше. Однако сама по себе страна производства не является какой-либо гарантией надежности. Поэтому ориентируйтесь не только на географическую составляющую или «раскрученный» бренд, но и на реальный опыт компании, отзывы потребителей о её продукции, технические характеристики.

На сегодняшний день на рынке представлено немало российского оборудования, прекрасно зарекомендовавшего себя в процессе эксплуатации. Кроме того, оно более ремонтопригодно в случае выхода из строя, благодаря возможности оперативной доставки запчастей.