Что нам нужно для приготовления чашки кофе дома? Молотый кофе и вода.

Часто тщательно выбирая зерна, мы не задумываемся о воде, которую используем в приготовлении.
⠀
При заваривании, частицы кофе растворяются в горячей воде. В жестко воде будет много примесей и она не способна растворить достаточно частиц кофе – в результате кофе получится безвкусным. А в мягкой воде – прямо противоположная ситуация.
⠀
Вода имеет несколько характеристик:⠀
- цвет
- запах
- минерализация
- уровень хлора
- Ph
Хорошая вода не должна иметь цвета и запаха. Таким образом, для заваривания кофе не подойдет вода «из под крана» - эта вода будет жесткой, с большим количеством примесей и скорее всего с высоким уровнем хлора, который используется на очистных сооружениях.
⠀
Мы рекомендуем заваривать кофе дома используя бутилированную воду или бытовые фильтры.
⠀
Если вы домашний бариста – кофеман, любите много пить кофе дома и угощаться своих друзей, то приобретайте бытовой фильтр с долгосрочной перспективой. При покупке, выбирайте со смягчающим и минерализующим эффектом. Такой фильтр очистит воду от большинства примесей и насытит воду нужным количеством минералов.
⠀
При покупке бутилированной воды, можно стать экспериментатором. Пробуя воду разных производителей, с разными показателями минерализации, вы сами выберете подходящую воду, которая даст наилучший результат.
⠀
Заваривайте кофе с любовью, не слишком мягкой или жесткой водой, а также не берите кипяченную водопроводную воду, и результат не заставит вас ждать.
Источник https://t.me/CoffeeOwlnews
- Что такое Delter Coffee Press?Это новая кофеварка, в которой объединили в себе легкость и простоту в использовании и новый метод заваривания кофе.Полная версия статьи
- Delter Coffee Press - новый способ быстрого приготовления кофеГлядя на Delter Coffee Press, можно подумать, что это — красивая вариация аэропресса, а не новый кофейный заварочник.Полная версия статьи