Корзина
+74996537500
+79999870133
+79777750885
РоссияМосковская областьМоскваул. Правды дом 17/19
Корзина
Всё необходимое для приготовления кофе в одном месте
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.

Сколько стоит открыть кофейню формата to go

Сколько стоит открыть кофейню формата to go

Не представляете свою жизнь без кофе? Тогда вы наверняка думали о том, как было бы хорошо иметь свою крутую кофемашину в своей небольшой кофейне...

Мы решили узнать, сколько стоят такие мечты, и попросили генерального директора и основателя сети кофеен «Правда Кофе» Филиппа Лейтеса поделиться инсайтами о стоимости франшизы самых популярных кофеен формата «взял кофе-ушел».

Мы любим кофе все больше и больше.

Культура потребления кофе и количество кофеен в России растет. По данным Business Planner, в 2017 году в одной Москве уже более 1200 кофеен.

По подсчетам Public Data Google (2012 год), в Москве живет почти 12 млн человек, то есть на каждые 10 000 человек приходится 1 кофейня. При этом доля кофейных франшиз от всего московского кофейного рынка составляет 55%. И все больше и больше людей задумываются над тем, чтобы открыть точку по франшизе.

Вот информация о самых популярных кофейнях с наиболее распространенной франчайзинговой сетью.

1. Coffee Like.

Паушальный взнос: 330 тысяч рублей (в городе с численностью населения от 200 тысяч человек)

Инвестиции на старте (затраты на открытие): от 560 тысяч до 1 млн рублей

Роялти: 4,5% от оборота

Срок окупаемости: от 6 месяцев

Сопровождение франчайзи: HR (online-курсы и offline-академия для франчайзи и бариста) / финансовая поддержка (оптимизация расходов) / юридические консультации (работа с контрагентами, арендодателем и пр.) / маркетинговая поддержка (консультации по SMM)

Техническая и операционная поддержка: доступ к CRM-базе и ERP-системе / доступ к собственному информационному ресурсу «База знаний Coffee Like» (обучающий портал с актуальными темами для франчайзи)

Стоимость основной продукции: килограмм кофе (для франчайзи) 550 рублей / 1 кг

Количество кофеен: 262 кофейни

Головной офис: Ижевск

Города присутствия: 65 городов России и СНГ (в том числе, Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Ижевск, Казань, Кемерово, Минск, Новокузнецк, Пермь, Ростов-на-Дону, Сочи, Ярославль).

2. «Бодрый День»

Паушальный взнос: 100-150 тысяч рублей (в зависимости от выбранного пакета обслуживания)

Инвестиции на старте (затраты на открытие): от 162 до 850 тысяч рублей (в зависимости от выбранного пакета обслуживания)

Роялти: 5 тысяч рублей / месяц

Срок окупаемости: от 5 до 8 месяцев

Сопровождение франчайзи: помощь при ведении бухгалтерии / юридическая поддержка (при заключении договоров) / консультации при активностях в соцсетях

Техническая и операционная поддержка: CRM-база и ERP-система / онлайн-платформа для общения франчайзи и консультантов

Стоимость основной продукции: килограмм кофе (для франчайзи) 850 рублей / 1 кг. Используется собственная эспрессо-смесь, разработанная чемпионами России по обжарке зерна

Количество кофеен: 148 кофеен

Головной офис: Новосибирск

Города присутствия: 53 города России и СНГ (в том числе, Москва, Санкт-Петербург, Владивосток, Екатеринбург, Иркутск, Казань, Краснодар, Новокузнецк, Новосибирск).

3. Coffee Way.

Паушальный взнос: 199 тысяч рублей

Инвестиции на старте (затраты на открытие): от 450 тысяч рублей

Роялти: 3% от выручки

Срок окупаемости: от 3 до 5 месяцев

Сопровождение франчайзи: HR (подбирает персонал франчайзи сам, обучает — франчайзер) / создание дизайн-проекта будущей кофейни / маркетинговые активности (инструменты увеличения продаж).

Техническая и операционная поддержка: CRM-база / собственная база информационных материалов (для франчайзи)

Стоимость основной продукции: килограмм кофе (для франчайзи) 1 150 рублей / 1 кг

Количество кофеен: 80 кофеен

Головной офис: Липецк

Города присутствия: 27 городов (в том числе, Москва, Санкт-Петербург, Казань, Курск, Новокузнецк, Сочи).

4. Double B.

Паушальный взнос: 1,5 млн рублей

Инвестиции на старте (затраты на открытие): около 6 млн рублей

Роялти: 4% от оборота

Срок окупаемости: от 15 месяцев

Сопровождение франчайзи: HR (курс обучения бариста платный - 80 тысяч рублей, но в первые две недели работы франшизе бесплатно предоставляется шеф-бариста) / юридическая поддержка (правила работы с контрагентами) / интерьерные и экстерьерные решения

Техническая и операционная поддержка: система автоматизации Quick Resto

Стоимость основной продукции: килограмм кофе (для франчайзи) от 1 550 рублей / 1 кг

Количество кофеен: 70 кофеен

Головной офис: Москва

Города присутствия: 12 городов России, СНГ и Европы (Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Тюмень, Иркутск, Махачкала, Ростов-на-Дону, Рига, Минск, Барселона, Прага, Тбилиси).

5. «Правда Кофе».

Паушальный взнос: 350 тысяч рублей

Инвестиции на старте: от 750 тысяч рублей

Роялти: 6% от оборота с 4-го месяца работы кофейни

Срок окупаемости: от 8 месяцев

Сопровождение франчайзи: HR (подбор персонала и трехуровневое бесплатное обучение) / юридическая поддержка (инструкции по работе франшизы и консультации команды) / коммерческая поддержка (инструкции ведения бизнеса) / маркетинговые активности (инструменты увеличения продаж)

Техническая и операционная поддержка: IT-решения (CRM-база, ERP-система отчетности, продаж и закупок) / обслуживание оборудования

Стоимость основной продукции: килограмм кофе (для франчайзи) 750 рублей / 1 кг. У «Правда Кофе» собственное производство по обжарке кофейного зерна. Франчайзи используют только его.

Количество кофеен: 35 кофеен

Головной офис: Москва

Города присутствия: Москва и Новосибирск.

6. Cofix.

Паушальный взнос: 1 млн рублей

Инвестиции на старте (затраты на открытие): от 3 млн рублей

Роялти: 100 тысяч рублей / месяц (+18% НДС)

Срок окупаемости: от 1,5 лет

Сопровождение франчайзи: HR (информационные материалы, тренинги для персонала) / коммерческая поддержка (доступ к базе отобранных локаций / разработка и согласование бизнес-плана по проекту)

Техническая и операционная поддержка: единая IT-система (отчетность, управление, продажи) / электронный документооборот / видеоконтроль за точкой

Количество кофеен: 22 кофейни

Головной офис: Москва

Города присутствия: Москва / Московская область, Санкт-Петербург.

*Источник статьи: www.rb.ru.

 

Другие статьи