Корзина
409 отзывов
CONTI MONTE CARLO - КОФЕМАШИНА ДЛЯ SPECIALTY КОФЕЙНИПОДРОБНЕЕ
Контакты
ООО "ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ" - для ресторанов, баров, кафе, офисов и дома
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7499653-75-00Москва
+7915329-67-86Алексей
+7977775-08-85Даниил
Максим Исаев
РоссияМоскваТишинская площадь, дом 1, стр. 1, ТВК "Тишинка", 2 этаж, павильон АС 2.02123056
Территория Кофе
Карта

Сиропы для кофе

Сиропы для кофе

Натуральный кофе прекрасен сам по себе, но для придания яркости его вкусу часто используют добавки. Они смягчают традиционную горечь напитка. Кроме обычных сливок и молока, огромной популярностью пользуются сиропы для кофе.

Натуральный кофе прекрасен сам по себе, но для придания яркости его вкусу часто используют добавки. Они смягчают традиционную горечь напитка. Кроме обычных сливок и молока, огромной популярностью пользуются сиропы для кофе.

Мода на них пришла из Европы и Штатов, где сладкая добавка – непременный ингредиент кофейных коктейлей.

Какие сиропы лучше подходят к кофе, как правильно их добавлять, где покупать и с каким сиропом кофе получается вкуснее?

Сироп и топпинг – одно и то же? Топпингом называется добавка к блюдам, которая одновременно является и их украшением.

К топпингам относятся:

  • Сиропы
  • Шоколадная крошка
  • Разноцветная крошка
  • Вафельная посыпка
  • Измельченные орехи

Классический сироп - это раствор сахара в воде и фруктовом соке. Большинство сиропов промышленного производства имеют концентрацию сахара от 600 до 800 грамм на литр готового продукта. В раствор добавлены синтетические ароматизаторы, усилители вкуса и красители. Сироп вполне может выступать в роли топпинга, но не все топпинги – это сиропы.

Какие сиропы добавляют в кофе? 

Традиция добавлять сироп в кофе и коктейли на его основе появилась во второй половине ХХ века, в американских и европейских кофейнях. Сначала сиропом украшали сложные напитки – латте, кофе с мороженным - а затем стали вливать сладкую, тягучую добавку в эспрессо.

Сиропы для кофе можно разделить на несколько основных вкусовых групп.

  • Со вкусом фруктов и ягод (банановый, клубничный, малиновый, яблочный)
  • Со вкусом десертов (имбирный кекс, тирамису, шоколад)
  • Со вкусом орехов (миндаль, орех макадамия)
  • Со вкусом пряностей (ваниль, корица)

Среди сиропов есть свои лидеры, которые пользуются безусловной популярностью в качестве топпингов для кофе. Познакомимся с чемпионами спроса.

Ореховый сироп для кофе

Частый гость в сладких коктейлях, ореховый сироп снижает приторность и усиливает кофейную ноту. В натуральный эспрессо его добавляют для того, чтобы подчеркнуть ореховое послевкусие. Ореховый сироп отлично сочетается с южноамериканскими смесями зерен и чистой арабикой, он акцентирует фруктовую кислинку, характерную для этих сортов.

Карамельный сироп для кофе

Карамельный сироп обладает нежным вкусом с легкими сливочными нотками, поэтому его часто используют для смягчения крепкого напитка, а также в качестве топпинга к кофейным коктейлям. Сироп со вкусом карамели является классической добавкой для кофе с молоком, капучино и эспрессо из чистой арабики, а также для кофе с фруктовым соком.

Ванильный сироп для кофе

Вкус ванильного сиропа очень нравится сладкоежкам. Он имеет нежный, тонкий букет и ярко выраженную сладость. Ванильный сироп хорошо смягчает крепость и горчинку кофе, мягко сохраняя вкус. Поэтому его сочетают с крепкими и горькими сортами зерен. Ванильный сироп маскирует яркую кислинку, так что и с арабикой он гармонирует отлично. Благодаря деликатному вкусу, топпинг хорошо дополняет кофе с молоком и мороженым.

Шоколадный сироп для кофе

Шоколад – это лучший друг кофе, их вкусы образуют гармоничное сочетание. Поэтому шоколадный сироп добавляют для того, чтобы глубже раскрыть букет натурального напитка или придать новую выразительность кофейным коктейлям. Шоколадный сироп часто сопровождает рецепты кофе с коньяком, ликером или другим крепким алкоголем.

 

vkontakte facebook twitter
Предыдущие статьи
social-icon
social-icon
social-icon
Loading...