Корзина
CONTI MONTE CARLO - КОФЕМАШИНА ДЛЯ SPECIALTY КОФЕЙНИПОДРОБНЕЕ
История La Cimbali - история машин по изготовлению кофе Espresso
Контакты
ООО "ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ" - для ресторанов, баров, кафе, офисов и дома
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7499653-75-00Москва
+7915329-67-86Алексей
+7977775-08-85Даниил
Максим Исаев
РоссияМоскваТишинская площадь, дом 1, стр. 1, ТВК "Тишинка", 2 этаж, павильон АС 2.02123056
Территория Кофе
Карта

История La Cimbali - история машин по изготовлению кофе Espresso

История La Cimbali - история машин по изготовлению кофе Espresso

В 1912 году на маленькой улочке заводского района Милана состоялось торжественное открытие нового магазина “Cimbali Giuseppe - Железный агрегат”.

Через несколько лет Cimbali Giuseppe увеличивает мощность своего предприятия, и в 30-е гг. он становится в Италии главным заказчиком на комплектующие для кофе-машин. Начиная с этого момента Mr. Cimbali полностью направляет свои ресурсы на разработку новой конструкции машин по приготовлению кофе эспрессо. Первые модели Rapids и Albadoro - это машины, работающие в основном с использованием железных бойлеров, нагреваемых теплом от сжигания угля. В 40-е гг. были разработаны новые модели - Harmony, Gioiello Brillante, в которых нагревание бойлера от сжигания угля было заменено на электрический нагревательный элемент (ТЭН) и нагревательную систему на природном газе.

50-60-е годы: открытие кофе эспрессо и современный дизайн

В 50-е гг. появилась первая модель кофемашин с горизонтальным бойлером, Ala, запатентованная фирмой La Cimbali, в то время как техника по приготовлению кофе в основном придерживалась классического направления - вертикального. Кофе-машины Ala совершили переворот - оказывается, используя давление величиной около 9 атмосфер, можно приготовить действительно лучший напиток, который стали называть crеam-coffee (фактически эспрессо). Это открытие повлияло на дизайн машин с ручным управлением групп. Новая система приобрела много сторонников, но вскоре у нее выявился недостаток - ручки горизонтальной группы было тяжело и опасно передвигать, поэтому производители начали искать новые методы получения столь необходимого давления в 9 атмосфер.

В 1958 г. La Cimbali запатентовывает и запускает в производство автоматическую гидравлическую группу, в которой, без изменения конструкции машин - с ручным управлением - пружина клапана перемещается пропорционально уровню давления. Только 2 года спустя La Cimbali получает патент на термокомпенсационную систему (применение теплообменников на каждую кофейную группу для поддержания постоянной температуры заваривания кофе). Новая система, вместе с автоматическим управлением, была установлена в модели Granluce. С этой моделью La Cimbali навсегда завоевал в Италии и Европе репутацию производителя товаров высшего качества.

Разработка новых моделей, похожих на серию Granluce, стала бессмысленной, и La Cimbali решает изменить внешний вид своей продукции, пригласив всемирно известного дизайнера Castiglioni, который разработал модель Pitagora. Эта модель получила в 1962 г. престижную премию “Compasso d’oro”. Жюри, среди членов которого был Pini Farina - дизайнер автомобильной фирмы Ferrari, - наградило La Cimbali за дизайн кофемашины. В последующие годы компания развивает новые технологии автоматизации гидравлической группы: в 1964 г. La Cimbali запатентовывает Self-Espress - автоматизацию и разработку первой кофемашины, оборудованной группами с применением электромагнитных клапанов (Agora, Eleva).

vkontakte facebook twitter
Предыдущие статьи
social-icon
social-icon
social-icon
Loading...