Корзина
409 отзывов
CONTI MONTE CARLO - КОФЕМАШИНА ДЛЯ SPECIALTY КОФЕЙНИПОДРОБНЕЕ
Контакты
ООО "ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ" - для ресторанов, баров, кафе, офисов и дома
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7499653-75-00Москва
+7915329-67-86Алексей
+7977775-08-85Даниил
Максим Исаев
РоссияМоскваТишинская площадь, дом 1, стр. 1, ТВК "Тишинка", 2 этаж, павильон АС 2.02123056
Территория Кофе
Карта

M100 ADDICTED

M100 ADDICTED

Новая кофемашина Cimbali M100 для приготовления традиционного эспрессо создана для бариста нового поколения

Новая кофемашина Cimbali M100 для приготовления традиционного эспрессо создана для бариста нового поколения, готовых раздвигать собственные горизонты, чтобы соответствовать требованиям четвёртой волны любителей кофе.

Используемое в процессе приготовления давление напрямую влияет на текстуру, вкус и осязательное ощущение от готового напитка. До сих пор правильное давление, необходимое для раскрытия вкуса кофе, являлось секретом опытных бариста.

Однако M100 обладает системой распределения интегрального давления, которая даёт бариста возможность напрямую контролировать его в любой момент на протяжении всего процесса экстракции.

Отход от стандартного давления в 9 бар позволяет бариста экспериментировать и открывает перед ним множество возможностей для создания различных вкусов. Любой бариста, любящий свою работу и стремящийся превосходить ожидания своих клиентов, по достоинству оценит кофемашину М100.

Умение раскрывать оттенки вкуса, правильно соотносить сладость и горечь, добиваться баланса между вкусовыми ощущениями и текстурой, экспериментировать, создавая фирменные напитки и приготовить кофе именно так, как задумывалось, позволят бариста вывести своё меню на новый уровень.

Именно эта положительная динамика в ожиданиях потребителей и повышении качества напитков является движущей силой рынка. Кофейная машина M100 позволит бариста встретить четвёртую волну во всеоружии.

M100 соединяет в себе высокое качество и истинное искусство с ярко выраженным дизайном, многие из элементов которого позаимствованы из автомобильной индустрии. Кофемашина М100 выпускается в двух вариантах: сталь с полированным алюминием или сталь с матовым чёрным или глянцевым белым, - и станет настоящим украшением любого интерьера.

Дизайн и функциональность.

Элегантность, надёжность, экономия энергии и высокая эффективность: лучшие традиции итальянского кофе эспрессо воплотились в завораживающих формах M100, новой кофемашины для профессиональных бариста, созданной к столетнему юбилею успешной деятельности Группы Cimbali и ставшей символом её устремления в будущее.

Мягкие изгибы корпуса напоминают старые гидравлические кофеварки, а простой дизайн, направленный на максимальную простоту в использовании в сочетании с эффективностью в предоставлении высочайшего качества, олицетворяет новый подход, учитывающий вкусы и потребности современных бариста. Новая M100 от Cimbali является данью великолепным традициям итальянского эспрессо: технология и дизайн для достижения вкуса. GT и HD. 

Две версии, одна цель: совершенство.

M100 выпускается в двух версиях, GT и HD, основанных на передовых технологиях Cimbali, легендарного бренда, создающего культуру наслаждения итальянским эспрессо во всём мире. 

Кофемашина доступна в трёх различных вариантах: сталь - полированный алюминий, сталь - матовый чёрный в автомобильном стиле и сталь - глянцевый белый в духе современности.

Версия M100 GT.

Технология GT сочетает гибкость и термостабильность, а также известную всем надёжность продукции бренда Cimbali. Запатентованная термосистема M100 GT состоит из бойлера с двумя последовательно включающимися теплообменниками и отдельными стабилизаторами для каждой раздаточной группы. Это гарантирует великолепную термостабильность и гибкость, так как даёт возможность легко и всего за несколько секунд изменять настройки температуры каждой раздаточной группы.

Версия M100 HD.

Температура воды и давление при экстракции - именно эти параметры являются ключевыми в приготовлении идеального эспрессо. Для их одновременного контроля Cimbali создала запатентованную технологию HD (высокая чёткость), позволяющую легко и на интуитивном уровне полностью управлять всем процессом экстракции. М100 HD не только обеспечивает максимальную гибкость в настройке температуры подачи, но и даёт бариста дополнительное преимущество в виде электронной модуляции напора воды при задаче настроек в зависимости от используемой кофейной смеси для подчёркивания её органолептических характеристик.

Новая кофемашина Cimbali M100 позволит вывести традиции итальянского эспрессо на новый уровень вкуса, качества и обслуживания.

M100GT и M100HD. Составляющие успеха. 

Полный контроль.

Полностью обновлённая кофемашина для приготовления эспрессо превращает этот сложный процесс в весьма простую для бариста схему действий.

M100 приятно удивит профессионалов чрезвычайной простотой в управлении с помощью большого сенсорного экрана с подсветкой LED и наклонной эргономической приятной на ощупь ручкой холдера.

Различные оригинальные детали и решения гарантируют бариста качество, спокойствие и удовольствие в его ежедневной работе – одним словом, все те плюсы, которые только компания Cimbali считает необходимым стандартом для всей выпускаемой ей техники. 

M100 станет безустанным помощником в работе, надёжным и рациональным в управлении затратами. Любой профессиональный бариста будет просто счастлив работать на этой кофемашине, которая позволит ему предлагать клиентам кофе и нежный капучино и получать от своей работы больше удовольствия и больше прибыли.

M100 оборудована новой системой для управления температурой горячей воды для чая и настоев. Специальное программное обеспечение даёт возможность задавать как температуру, так и количество подаваемой воды без необходимости изменять что-либо внутри кофейной машины. Система включает три различных настройки температуры и большое количество программируемых дозировок воды на выбор.

Turbosteam Milk4. Помимо подачи смеси воздуха и пара. как это делает традиционная запатентованная система Turbosteam, Turbosteam Milk4 имеет в нижней части сопло, которое, благодаря своей конструкции позволяет нагревать и вспенивать даже совсем маленькие порции молока. Устройство сделано из специального материала для пищевой промышленности и может легко разбираться и заменяться самим бариста при упрощённом варианте технического обслуживания без необходимости помощи технического специалиста. Преимущества. Четыре программы для четырёх различных рецептов приготовления молока: 1. Нагрев молока без вспенивания 2. Минимальное вспенивание 3. Стандартное вспенивание 4. Сильное вспенивание. Температура и программа вспенивания задаются на этапе программирования и могут быть изменены бариста в соответствии с его потребностями. 

M100: взгляд в будущее, уважение к настоящему

Экономия энергии - M100 оборудована самыми современными решениями для экономии энергии и изготовлена из перерабатываемых материалов. Режим экономии энергии понижает давление в бойлере, когда кофемашина не используется в течение долгого времени. Эта функция также может быть запущена бариста вручную с помощью сенсорного экрана. Для её реактивации бариста достаточно нажать любую кнопку и всего через 60-90 секунд машина будет снова готова к работе.

Благодаря ночному режиму экономии энергии, кофемашина не выключается полностью и резистор продолжает поддерживать в бойлере давление 0.2 бар. В этом случае машина так же может вернуться в режим полноценной работы всего за 1 – 2 минуты (в зависимости от заданной величины давления, которой необходимо достичь).

Экологичная машина

M100 создавалась с мыслью не только о функциональности, но и об этике. Машина оборудована самыми продвинутыми функциями экономии энергии и сделана из перерабатываемых материаорв. Её технологические решения позволяют ежедневно экономить до 21%* энергии по сравнению с эквивалетными по производительности аппаратами. Согласно параметрам DIN 18873-2

“Умный” бойлер

M100 оборудована запатентованной технологией Smart Boiler, которая оптимизирует пополнение бойлера водой и гарантирует температурный баланс, таким образом увеличивая эффективность горячей воды и пара и снижая потребление энергии.

Улучшение терморежима

Бойлер M100 изолирован при помощи рубашки, сделанной из специального материала с эффективными термическими свойствами для снижения тепло потери. Это позволяет снижать потребление энергии и, соответственно, уменьшать износ бойлера, резисторов и других компонентов.

“Ruveco Teck”

Контактирующие с водой и паром компоненты M100 прошли обработку “Ruveco Teck”, технологическим процессом, существенно снижающим высвобождение металлов в напитки. Патент прошёл сертификацию NSF.

USB

Порт USB позволяет подключать кофемашину к самым продвинутым технологическим приборам, а также обновлять её программное обеспечение, скачивать настройки и вводить новые рецепты через USB-ключ.

Bluetooth

M100 GT с подключающейся по запросу по беспроводному соединению кофемолкой с дозатором гарантирует великолепный помол кофе. Технология Bluetooth позволяет дозатору кофемолки постоянно получать информацию от M100 GT и осуществлять идеальную экстракцию кофе, автоматически задавая в кофемолке настройки дозатора и гранулометрии без необходимости вмешательства со стороны оператора. Это позволяет гарантировать приготовление великолепного кофе эспрессо.

Технические характеристики

Размеры: длина x ширина x высота (мм/дюймов)

M100/DT2 817 x 559 x 570 33,1 x 22,0 x 22,4 95 кг 

M100/DT3 1017 x 559 x 570 40,0 x 22 x 22,4 109 кг

M100/DT4 1217 x 559 x 570 47,9 x 22 x 22,4 129 кг Вес (кг)

Расчетная мощность

220-240В~ 220-240В3~ 380-415В3N~ 50/60Гц (Вт) 6000 - 7000 6700 - 8000 7400 - 9000

Объём сервисного бойлера (литров) Объём кофейного бойлера (литров)

10 0,4 x 2

10 0,4 x 3

10 0,4 x 4

Варианты внешней отделки: полированный алюминий, матовый чёрный, глянцевый белый

Конфигурация: 2 паровые трубки или 1 трубка milk4 turbosteam + 1 паровая трубка, версия для высокого стакана 

vkontakte facebook twitter
Предыдущие статьи
  • Как открыть кофейню?
    Как открыть кофейню?
    Множеству людей необходимо где-то устраивать деловые встречи, назначать свидания, а иногда просто отдыхать от всего наедине с книжкой или газетой. Для этого лучше всего подойдет какое-нибудь демократичное и одновременно стильное, уютное место.
    Полная версия статьи
  • Инструменты бариста
    Инструменты бариста
    Как и у любого специалиста, у бариста есть свои «орудия труда», без которых уже невозможно представить эту профессию. Так что же нужно для работы бариста, без чего немыслим по-настоящему вкусный кофе?
    Полная версия статьи
  • КОФЕ И ПЕРЕГОВОРЫ
    КОФЕ И ПЕРЕГОВОРЫ
    Мы все слышали — и многие из нас испытали на себе, — что кофе заставляет нас чувствовать себя бодрее. Но как он может сделать наши слова более убедительными?
    Полная версия статьи
social-icon
social-icon
social-icon
Loading...